【生鮮CEO專訪】新口福：*廚房是雞肋還是趨勢(shì)？

時(shí)間：2019-04-11作者：深圳市觀麥網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：168

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【觀麥深度】10000億市場(chǎng)的餐飲供應(yīng)鏈破局之路在哪？

  前文摘要：近年來(lái)，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，民眾對(duì)食品安全問(wèn)題越發(fā)看重。在這種大環(huán)境下的餐飲人，正面臨著客戶需求較加嚴(yán)格，利潤(rùn)越來(lái)越薄的處境，急需找到一個(gè)有效的成本控制機(jī)制來(lái)應(yīng)對(duì)危機(jī)。而供應(yīng)鏈正在成為跨行業(yè)大佬資源整合的風(fēng)口，鑒于目前國(guó)內(nèi)餐飲供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀，許多已經(jīng)具有相當(dāng)規(guī)模的連鎖企業(yè)較是轉(zhuǎn)變競(jìng)爭(zhēng)策略，自建供應(yīng)鏈以抓住快速發(fā)展的契機(jī)。 自2014年以來(lái)，我們熟知的阿里、騰訊、京東、華為、海爾等國(guó)

• 【觀麥生鮮CEO專訪】?jī)赡臧褍舨伺渌妥龅?000萬(wàn)？中央大廚房CEO陳亞春教你怎么做

  前言：他放棄較加輕松的行業(yè)，一頭扎進(jìn)生鮮配送供應(yīng)鏈行業(yè)。他說(shuō)：“我自己在這個(gè)行業(yè)里面經(jīng)營(yíng)的時(shí)間并不是很長(zhǎng)，屬于跨界過(guò)來(lái)的，但一直心里的夢(mèng)想就是想做一些對(duì)客戶有**的事情。未來(lái)通過(guò)IT技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)我們所有產(chǎn)品的可追溯、可透明、可量化。讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)所見即所得的這種想法。能夠讓整個(gè)社會(huì)和消費(fèi)者參與整個(gè)食品生產(chǎn)和流通的監(jiān)管?！边@是*大廚房陳總的夢(mèng)想，懷揣夢(mèng)想做的事業(yè)一定不會(huì)差。 1、陳總您好，您可以簡(jiǎn)單介

• 觀麥 CEO專訪 八年云南速鮮如何寫1.5億華章

  云南速鮮商貿(mào)有限公司成立于2011年，經(jīng)歷八年風(fēng)雨，員工發(fā)展到三百多人，成為集農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)配送、社區(qū)生鮮超市連鎖經(jīng)營(yíng)與農(nóng)業(yè)電商平臺(tái)為一體的規(guī)模化、專業(yè)化的配送服務(wù)企業(yè)。在2017年，速鮮便實(shí)現(xiàn)了年收入1.5個(gè)億的目標(biāo)。那么，速鮮是如何做到的呢？ 大家好，我叫余洋，是云南速鮮商貿(mào)有限公司的副總經(jīng)理。2010年，我從安徽畢業(yè)之后，就開始到浙江沿海一帶嘗試創(chuàng)業(yè)。在這期間從事過(guò)**酒店的集團(tuán)采購(gòu)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)

• 觀麥案例：看鎵溶怎么從創(chuàng)業(yè)到由虧轉(zhuǎn)盈

  摘要：承總放棄別人口中的“鐵飯碗”，毅然創(chuàng)業(yè)。北京鎵溶從狀況百出，難盈利，到月流水約150萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)盈利，一路跌跌撞撞走過(guò)來(lái)，但每一步都是成長(zhǎng)。 承總畢業(yè)就進(jìn)了國(guó)企，在國(guó)企上班的時(shí)候，每天按部就班，生活兩點(diǎn)*，有點(diǎn)太安逸。這樣的日子過(guò)久了，發(fā)現(xiàn)想要出來(lái)闖一闖的心愈來(lái)愈強(qiáng)烈。最后放棄了大家口中的“鐵飯碗”，開了個(gè)飯店，做起了餐廳老板。 在開飯店之前，完全沒(méi)有接觸過(guò)做生意這一塊，那時(shí)候承總想得特別簡(jiǎn)單