抹茶物語制作過程來武漢陽光烘焙學校教你

時間：2018-06-20

作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校

詞條
詞條說明
蔓越莓餅干制作過程盡在武漢陽光烘焙學校
黃油讓餅干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的驚喜。主料：低筋面粉115克；全蛋液15ML 黃油75克輔料：糖粉60克；蔓越莓干30克；做法： 1.準備材料。 2.黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。 3.再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。 4.倒入切碎的蔓越莓干。 5.將蔓越莓與黃油攪拌均勻。 6.倒入低粉，攪拌均勻。 7.用手揉為面團。 8.用手把面團整形成寬約6CM
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用料：主料：吉利丁3片；草莓400克輔料：水一碗；淡奶油150克雞蛋黃一個；牛奶50克調料：白砂糖40克；朗姆酒10克；草莓醬30克做法： 1.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘備用。將鮮奶油中加入白砂糖打至濕性發泡備用。 2.草莓洗凈去蒂后，用攪拌機攪成果泥（不加水攪打）。 3.將牛奶倒入鍋中，加入另外40克的白砂糖混合，加熱至60度左右后，加入泡軟的吉利丁片，關火后不斷畫圈兒攪拌，直到吉利丁完
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武漢陽光烘焙學校烘焙西點班課程介紹：一、戚風蛋糕：基礎戚風蛋糕、斑馬紋蛋糕、彩虹卷、虎皮蛋糕、香妃蛋糕、年輪蛋糕、雙色如意卷、可可蛋糕、抹茶紅豆卷、提子蛋糕、紅豆卷、毛巾卷、壽司蛋糕卷、紅棗蛋糕等二、海綿蛋糕：海綿蛋糕、瑞士卷、香橙蛋糕等三、重油蛋糕：魔堡蛋糕、拔絲蛋糕、清油哈雷、布朗尼等四、甜面包類：紅豆椰絲、肉松餐包、豆沙餐包、墨西哥提子、香辮松絲（原味、辣味）、乳酪蜜豆、碳燒榴蓮、熱