武漢陽光烘焙學校*系統為你講解慕斯知識

時間：2018-05-23

作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校

詞條
詞條說明
香酥脆皮老婆餅是如何制作的呢武漢陽光烘焙學校來教你
主料：中筋面粉-水油皮100g，糖粉-水油皮15g；黃油-水油皮30g，水-水油皮45g；低筋面粉-油酥70g，黃油-油酥40g 輔料：水-餡料85g，黃油-餡料25g；細砂糖-餡料50g，鹽-餡料2g；糯米粉-餡料45g，椰蓉-餡料5g；白芝麻-餡料6g，蛋黃液-表面裝飾適量，白芝麻-表面裝飾適量做法： 1.先制作餡料：將水、糖、鹽和黃油放入不粘鍋*火煮開。 ? 2.至糖和黃油全部
可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽光烘焙學校
主料：低筋面粉80克輔料：雞蛋3個，牛奶50毫升；黃油30克調料：可可粉20克，甜酒1小勺；白砂糖100克做法： 1.將蛋糕模抹黃油，墊烤紙。 2.準備好低粉和可可粉。 3.雞蛋分成蛋黃和蛋白兩份。是分蛋方法嗎?還不是，這是比較奇妙的地方，將蛋白打至粗泡(蛋白盆必須無油且無水，這點必須注意) 4.**次放入砂糖，繼續打蛋。至比較細膩的程度，*二次加糖。 5.打至軟峰時，將全部的砂糖倒入打
武漢陽光烘焙學校教你制作銅鑼燒！西點培訓哪家好
主料：雞蛋2個，面粉一碗半；牛奶一瓶，糖1勺；泡發粉1克；輔料：紅豆沙適量做法： 1.雞蛋與面粉、泡打粉、糖混合。 2.加牛奶攪成面糊。 3.鍋內不放油，小火燒至鍋熱，將面糊用勺子舀到鍋里，不要翻動，煎2-3分鐘，翻面煎30秒。 4.將煎好的銅鑼燒放在碗里，稍稍冷卻一會。 5.將一個銅鑼燒抹上紅豆沙，將另一片放在上面按一下就可以了。 6.大功告成。
蔓越莓餅干制作過程盡在武漢陽光烘焙學校
黃油讓餅干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的驚喜。主料：低筋面粉115克；全蛋液15ML 黃油75克輔料：糖粉60克；蔓越莓干30克；做法： 1.準備材料。 2.黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。 3.再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。 4.倒入切碎的蔓越莓干。 5.將蔓越莓與黃油攪拌均勻。 6.倒入低粉，攪拌均勻。 7.用手揉為面團。 8.用手把面團整形成寬約6CM