必熹課堂丨餐飲服務業(yè)連鎖企業(yè)做企業(yè)管理咨詢和人才培養(yǎng)的必要性

時間：2023-08-23

作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司

詞條
詞條說明
H&G必熹第二期【以小勝大】東京餐飲考察團啟動！4月等你來游學
當今餐飲業(yè)競爭較激烈的地方在哪？換句話說，世界**美食之都的不錯在哪？在東京！餐飲業(yè)是一個充滿快速變化的領域。變化的范圍較為廣泛，新的興盛迅速冒出并瞬息即逝，眾多新進入者也帶來了企業(yè)的倒閉。而餐飲業(yè)成功的要素之一：就在于能夠迅速洞察并迭代較新自己！2024年的新春H&G必熹咨詢*二期【以小勝大】東京餐飲考察團，將帶您走進這個“餐飲業(yè)卷王地——東京”！助力您捕捉新商機、打造差異化優(yōu)勢，迭代快
H&G必熹丨連鎖餐飲管理如何高效建立和落地門店標準服務流程
連鎖餐飲管理的高效建立和落地，離不開科學、規(guī)范的門店標準服務流程。就像一串珍珠項鏈，每一顆珍珠都是一個環(huán)節(jié)，只有當每個環(huán)節(jié)都恰到好處，才能展現(xiàn)出項鏈的*特魅力。同樣，在連鎖餐飲管理中，每個門店的服務流程也需要精心打造，以確保品牌形象和優(yōu)質服務的無縫傳遞。H&G必熹今天來聊聊連鎖餐飲建立和落地門店標準服務流程的高效方法，主要有以下方面：1. 制定標準操作程序（SOP）：制定詳細的標準操作程序
HG必熹課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決連鎖做不大的問題
餐飲零售連鎖企業(yè)往往難以實現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，即使有些企業(yè)已經初具規(guī)模，但是在面對市場競爭時仍然顯得力不從心。這種現(xiàn)象可以比喻為“玻璃天花板”，即企業(yè)如同碰到了透明的天花板，無法再繼續(xù)上升。這種現(xiàn)象主要是由于餐飲零售業(yè)本身的特點所決定的。首先，餐飲業(yè)的品單價低，相比于其他零售行業(yè)來說，其利潤率也相對較低；其次，餐飲零售企業(yè)需要面對龐大的庫存和供應鏈管理，這需要投入大量的人力、物力和財力。此外，餐飲零售企
必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)門店如何拒絕低效的巡店經營管理
餐飲連鎖品牌想要保證口碑和品質，很多時候都是通過巡店的方式管理餐飲連鎖門店的，巡店管理是保證餐飲服務質量的重要環(huán)節(jié)，以下是H&G必熹對提高餐飲企業(yè)提高巡店管理效率的一些建議，希望可以幫助餐飲人。1、制定科學的巡店標準和流程：制定巡店標準和流程是巡店的第一步，目的是為各門店提供清晰的運營指導，建立統(tǒng)一的巡店標準和流程，可以使巡店效率較高，減少在現(xiàn)場工作時的疏漏和失誤。在制定巡店標準和流程時，