一盞清茶十年塵夢

時間：2018-01-29

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
老茶頭“老”嗎
【中國黑茶產業網】老茶頭是如何形成的呢？在熟茶渥堆發酵的過程中，在高溫度和高濕度的作用下，幾乎所有的茶都會“結塊”，但經過四到五次的翻堆解塊，絕大多數的茶葉已經被拆散，只有嫩度和級別足夠高的那部分由于果膠含量很高而始終凝結在一起，較終才能成為茶頭。所以說，老茶頭其實是熟茶堆里面較嫩的地方，就像一個滿臉膠原蛋白的姑娘，你會聯想到“老”這個字嗎。那么老茶頭應該怎樣來泡呢？投茶老茶頭本身就是自
這是中國茶最好的時代嗎？
【中國黑茶產業網】人們常說，茶興于唐代盛于宋代，唐朝的煎茶道傳到日本、韓國分別演化成了茶道、茶禮文化，宋代的“龍團鳳餅”凝聚著士大夫文人的精致生活方式，蘇東坡一句“從來佳茗似佳人”讓飲茶的審美**再度提升。然而，唐風宋韻里的茶香，大多只是氤氳在廟堂之高，而非江湖之遠。若要說茶較好的時代，我以為是當下。較好的時代，柴米油鹽醬醋“茶”，成為琴棋書畫詩酒“茶”。當下中國，國運昌隆，飲茶之風興起，中國人
黑茶能去膩養胃嗎？
【中國黑茶產業網】高油脂的食物吃得比較多，養生達人推薦大家可以喝些黑茶，去膩保肝養胃，還能*。黑茶是中國六大茶類之一，而且為中國所特有。人們這樣形容黑茶：世界只有中國有，神奇的黑茶，被稱為“絲綢之路上的神秘之茶”。普洱茶、黑茶發酵程度90%以上。普洱茶是生鮮發酵，黑茶是青炒后發酵。深度發酵的茶，是粗老茶葉，相當于粗糧。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去膩*的作用幾千年來就被人們所利用，
茶湯冷卻后出現“不明絮狀物”是什么？
【中國黑茶產業網】冷后渾是什么？從茶學專業講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾濁現象，為優質紅茶特征之一。冷后渾是如何產生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學性質比較穩定的**形成絡合物。當在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物。隨締合反應的不斷加大，其