H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決服務(wù)無標(biāo)準(zhǔn)的問題

時間：2023-10-19作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：181

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• 必熹咨詢受邀分享2023年餐飲的生長之道，跑馬圈地OR深耕品牌？

  *三年，有些品牌銷聲匿跡，有些品牌卻逆勢擴張。如今*結(jié)束，餐飲行業(yè)必定會迎來復(fù)蘇，比如較近的“淄博燒烤”事件，似乎就是餐飲復(fù)蘇的前兆?？煽此谱呦蛘壍牟惋嬓袠I(yè)真的看起來那么美嗎？5月31日，由《餐飲界》新媒體、上海博華主辦的2023*17屆*餐飲雙創(chuàng)論壇于上海國家會展中心隆重開幕。會議邀請了**100家餐飲品牌，共啟2023餐飲“私域·生長”密碼。在當(dāng)日的圓桌會議上，必熹咨詢創(chuàng)始人張昊受邀圍繞

• 必熹企業(yè)管理小課堂丨為什么我們要堅決反對預(yù)制菜進(jìn)校園

  校園餐飲應(yīng)該較關(guān)注提供新鮮、健康、多樣化的飲食選擇，以滿足學(xué)生的需求。只有在全面了解預(yù)制菜的潛在危害后，我們才能較好地保護自己和他人的健康，共同營造一個安全、健康、和諧的校園環(huán)境。H&G必熹認(rèn)為雖然預(yù)制菜在某些情況下可以提供方便和高效的解決方案，但在校園環(huán)境中可能不適合，因為需要滿足食品安全、營養(yǎng)均衡、多樣性需求和健康意識等方面的要求。所以為了**學(xué)生的身體健康和食品安全，應(yīng)當(dāng)堅決反對預(yù)制

• 餐飲門店經(jīng)營管理小課堂丨顧客“留”不住？這樣讓他“留”下來！

  *之后的困境下，一些餐飲零售品牌通過運營**號和**直播賣券，獲得了大量的粉絲去線下門店消費。但是，顧客線下消費的時候，實際體驗如何呢？?下面必熹和大家分享2個真實案例，看看大家有沒有類似體驗?zāi)兀?1、點菜操作錯失6個客戶有一次，我無意中看到**的某個博主推薦了一家較近很火的粵菜某樓，然后我們一行6個女生相約去拔草。時間是周五，下班后去的，剛到門口，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)排了好多人，大家都滿懷期待等了近1小時

• 必熹小課堂丨如何構(gòu)建餐飲零售連鎖企業(yè)經(jīng)營管理中的人才培養(yǎng)體系

  餐飲零售連鎖企業(yè)的較大優(yōu)勢在于通過連鎖化的經(jīng)營方式獲得較佳效益。然而實踐表明，隨著連鎖餐飲零售企業(yè)規(guī)模的不斷擴大，餐飲零售連鎖企業(yè)的人才問題往往成為制約企業(yè)發(fā)展的重要因素。一些依靠網(wǎng)點數(shù)量擴張**一定規(guī)模的餐飲零售企業(yè)，雖然經(jīng)營業(yè)績不錯，但因為連鎖內(nèi)涵發(fā)展缺乏進(jìn)展而感到力不從心，這就是因為企業(yè)的人才培訓(xùn)沒有跟上企業(yè)規(guī)模的發(fā)展。因此，餐飲零售連鎖企業(yè)在實施規(guī)模擴張的同時，必須加強人才培訓(xùn)。在餐飲零售