廚房設備選購方法

時間：2021-09-27

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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詞條說明
【餐飲廚房設備】飯店廚房設備有哪些
1、西餐廚房設備：可傾式炒鍋、暖湯池、煲仔爐、熱板爐、夾層湯鍋、扒爐、炸爐、平頭爐連下焗爐、蒸烤箱、底火燒烤爐、面火爐等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、燴、燜、鐵扒等烹制方式。西餐口味一般比較清淡，注重材料的原味。2、裱花間和西餅房設備：冰箱、水池、柜子、醒發箱、電烤箱、打粉機、攪拌機、分割滾圓機、酥皮機、餅盤車、木面案、面粉車、糖粉車、云石臺面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋機等。功能：主要用于
【廚房一站式服務】廚房裝修后注意事項
1、廚房越小越要有足夠的臺面操作空間，（用過小臺面的，太難受了），U型櫥柜設計可以較大限度增加臺面面積。2、一定要大單盆，洗鍋方便，比雙盆用著痛快太多了3、為了增加儲物空間，要有個大高柜，把烤箱嵌入在中間，這樣既實用又美觀，用起來還不用彎腰，省勁。4、擋水條很好使，櫥柜臺面一定要有，防水滴下來5、開放的置物架，不是所有的東西（如蜂蜜、茶葉等）都要放在柜子里。6、一定要臺下盆，清潔臺面衛生方便，水一
【廚房食堂改造】學校食堂需要哪些廚房設備？
學校食堂需要哪些廚房設備？灶具設備學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易于清潔，適合于人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等。排煙系統由于灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也
【廚房改造工程】廚房改造需要關注哪些方面？
廚房改造多少錢？許多人非常喜歡西式廚房，想換成那種，但成本很高。事實上，由于生活習慣的不同，西餐往往只是牛排配意大利面，吐司配烤箱，而中餐經常是油炸、烹飪、冒煙較多，所以不適合改造西式開放式廚房，建議誠實地使用封閉式廚房，這樣改造的成本也可能較低，節省了很多。廚房改造需要關注哪些方面？首先，廚房是防水的。防水主要是為了保證洗臉盆的位置和地面的傾斜度。前者的關鍵是使界面防水。由夾板制成的柜子在接受水