象拔蚌
- 時間：2019-09-16作者：開發區稻川香日本料理店瀏覽：601
開發區稻川香日本料理店專注于南通開發區日本料理店,日本**刺身料理,日本壽司哪家好吃等
詞條
詞條說明
象拔蚌的頸肉具有*特的新鮮口感和韌而脆的質地，通常用于生食；而胸肉具有細膩的蛤蜊風味和出色的柔軟質地，較適合嫩煎或做湯。
說法由來：日本北海道漁民在供應生魚片時，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來。刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農耕文化，有傳統生食習慣，《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食
標簽：象拔蚌
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