中國(guó)八大菜系的由來(lái)

時(shí)間：2018-11-20作者：濮陽(yáng)市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：714

濮陽(yáng)市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于濮陽(yáng)廚師培訓(xùn),廚師學(xué)校,小吃培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 學(xué)廚師需要掌握的基本功

  為了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，打響脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，濮陽(yáng)市開創(chuàng)烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校與北京大型餐飲企業(yè)簽定了聯(lián)合辦學(xué)、定向培訓(xùn)的勞務(wù)用工合同。凡是持有效證件，到校參加報(bào)名的學(xué)員，年齡（16—25周歲）不收取費(fèi)用培訓(xùn)3—4個(gè)月。學(xué)費(fèi)全免，學(xué)員入校簽訂培訓(xùn)協(xié)議，其它年齡另行收費(fèi)，學(xué)費(fèi)有餐飲企業(yè)出資。畢業(yè)后發(fā)放國(guó)家統(tǒng)一的執(zhí)業(yè)資格證書，并安排到餐飲企業(yè)實(shí)習(xí)就業(yè)，為我們貧困家庭解決了學(xué)費(fèi)貴、就業(yè)難的問題，讓更多的學(xué)員學(xué)到好廚藝，掌

• 精彩瞬間記錄

• 面點(diǎn)培訓(xùn)

• 面點(diǎn)的起源及發(fā)展

  一、面點(diǎn)的始源 面點(diǎn)，即正餐以外的小份量食品，它有廣義與狹義之分。廣義的面點(diǎn)，包括主食、小吃、點(diǎn)心和糕點(diǎn)；狹義的面點(diǎn)，則將比較粗放的主食、部分小吃排除在外。從面點(diǎn)演變規(guī)律看，是先有主食、小吃、后有點(diǎn)心、糕點(diǎn)；從主食進(jìn)化到面點(diǎn)，需要一段發(fā)展過程。 我國(guó)主食出現(xiàn)很早。“古人”或“新人”學(xué)會(huì)用火，在薄石板上烤食**植物籽實(shí)的時(shí)候，就可視作主食的開端。雖然這種食品的十分簡(jiǎn)陋，但它已具有面食的某些屬性。經(jīng)過