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地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的"臭"味,這股"臭"味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經工藝發酵后酸化而成的,其味道讓許多人"退避三舍",但懂得欣賞它的內涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎 。青島膳學派螺螄粉培訓:1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制方法2、螺螄粉**辣椒油熬制3、腐竹.木耳.花生.酸豆角.酸筍等配菜制造4、螺螄粉煮制制造和原料存放、保鮮技能5、紅油螺螄粉制造及
?花甲粉培訓課程【項目介紹】 ? ? ? ?花甲粉,又名花甲米線,是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成的菜品。具有滋陰明目,軟堅,化痰,益精潤臟的作用。現主要流行于重慶市面,流行于貴州,重慶,四川,湖南一帶,一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。花甲的學名是文蛤,也被稱為蛤蜊。開一家花甲粉小吃店對于小本創業者來說非常不錯.花甲粉系列是屬于利
缽缽雞技術學習去哪里??缽缽雞,味道麻辣卻清爽,藤椒清爽較悠長!是傳統火鍋和串串無法比擬的,是新興的健康、綠色餐飲的**,亦是餐飲潮流的代表之作。經營方便售賣靈活,可攤可店,也可流動售賣,不同于傳統餐飲的經營模式,沒有點菜的過程,食客沒有等餐的煩惱,不需要很多的服務人員,口味選擇多,配套產品豐富。食用方便,豐儉可控,缽缽雞的消費方便,根據個人所需按串取食,菜品相當豐富,可葷可素,可麻辣可
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