詞條
詞條說(shuō)明
食品用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑,氮肥工業(yè)用作無(wú)毒脫碳劑;營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面;對(duì)枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%;抗氧化作用(利用其金屬螯合作用)添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3~4倍;為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%;速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時(shí)可起調(diào)味作用
外觀與性狀:白色至灰白色結(jié)晶粉末密度:1.254g/cm3熔點(diǎn):240 ℃(分解)水溶解性:25 g/100 mL (25℃)穩(wěn)定性:Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.儲(chǔ)存條件:2-8oC極性甘氨酸從整體上來(lái)看是極性分子(所有氨基酸都是極性的),但它屬于非極性氨基酸。這是因?yàn)榕袛嘁粋€(gè)氨基酸的極性的依據(jù)是其R
施特雷克(Strecker)法以甲醛、氰化氫、氨為原料,先合成氨基乙腈,然后再分解生成甘氨酸。以甲烷與氨合成粗制的氰化氫,然后使甲醛液連續(xù)吸收氰化氫,再將反應(yīng)液和氨于120℃下反應(yīng)2min生成氨基乙腈,最后加入堿液水解,得到總收率為87%的甘氨酸。Bucherer法將三聚甲醛加入碳酸銨和氰化鈉的水溶液中,室溫下攪拌溶解后于80-85℃下反應(yīng)3h。得到乙內(nèi)酰脲水溶液。然后直接加入30% NaOH水溶
涂料工業(yè)用作油漆催干劑。陶瓷工業(yè)用作彩色瓷器釉藥。化學(xué)工業(yè)用于制造含鈷的顏料和作為生產(chǎn)各種鈷鹽的原料。電池工業(yè)用作堿性電池和立德粉的添加劑。此外,還用作催化劑和分析試劑等。用于電鍍鈷,制蓄電池、鈷顏料、陶瓷、搪瓷、釉彩以及用作催化劑、泡沫穩(wěn)定劑、催干劑等。上述就是為你介紹的有關(guān)鈷的作用和用途的內(nèi)容,對(duì)此你還有什么不了解的,歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站,我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。
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