菜譜制作需要注意的地方？

時間：2019-09-09作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：219

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• 詞條

  詞條說明

• 婚宴酒店預訂須知的注意事項與幾點要素

  婚宴酒店預訂的時候有許多細節是需要注意的，首先提前開始挑選酒店這是必備的條件，因為提前開始挑選才會有更多的資源供你挑選;接著就是酒店位置的挑選，只要不是舉辦特殊婚禮（特殊場地，比如草坪、教堂...）以外，都建議以就近選擇為原則，這樣方便新人也方便賓客;然后個人認為宴會廳的挑選是尤為重要的，宴會廳不僅要看它的裝修，層高、舞臺大小、宴會廳容納人數以及宴會廳的配套這些都是需要在挑選酒店的時候注意的環節；

• 企業文化

  1、嚴厲打擊餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。2、安全飲食人人參與，健康生活家家受益。3、積極參與餐飲服務食品安全監督，共同構筑餐飲服務食品安全防線。4、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活。5、關注飲食安全，構建和諧社會。6、強化學校食堂食品安全整治，**青少年健康成長。7、加強建筑工地食堂監管，維護建筑工人健康權益。8、健康生活系千家萬戶，安全飲食保國泰民安。9、依法加強監

• 菜譜制作需要注意的地方？

  怎樣才能算是一本好菜譜？菜譜應能讓人觸摸到菜品的色、香、味。除此之外，一本好的菜譜應能體現并提升餐廳與菜品價值，為餐飲企業創造更多的利潤。簡單點一本好菜譜應該具備以下特點。1. 能體現經營特色2. 能夠塑造品牌3. 能幫助企業提升獲利能力那如何才能做出一本好的菜譜呢？首先要說一下策劃的重要性。一本好的菜譜是由攝影、排版、設計、印刷、裝禎幾個工種有機結合而成，而貫串其中的是策劃的精神。好的策劃就像是

• 酒店服務員注意事項有什么？

  1、最重要的一條原則就是：態度決定一切。這里態度包括對工作的態度、對客人的態度、對學習態度和對解決問題的態度等等。2、管理理念強調的是友好、高效和溫馨的服務氛圍；我們要求員工要熱愛這份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作當作樂趣。3、客人到酒店買一杯咖啡時，也許咖啡本身沒有多大的差別，但這杯咖啡是通過什么方式端上來的，客人是否能從服務員的服務中體驗到尊重、微笑和認同等，才是 差別所在。我們希望為客