揭開日本美食的關鍵字，致敬那些還有良心的日本料理店

時間：2019-09-12

作者：開發區稻川香日本料理店

詞條
詞條說明
日本刺身料理
說法由來：日本北海道漁民在供應生魚片時，由于去皮后的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作“刺身”，后來雖然不用這種方法了，但“刺身”這個叫法仍被保留下來。刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品。生魚片為世界多地起源，日本古代為漁獵加農耕文化，有傳統生食習慣，《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食
兩款簡單的日本料理_色香味俱全
日本料理簡單易做，還能滿足大部分人的口味。要知道日料不僅僅有刺身，今天小編帶你看看兩款經典日本料理的做法，讓家人的胃得到滿足。鰻魚滑蛋鰻魚滑蛋蓋飯主料：鰻魚1片、米飯適量輔料：雞蛋4個、洋蔥1個調料：花生油30g、烤肉醬2湯匙、照燒醬1湯匙、白糖1茶匙、木魚花味霖適量。鰻魚滑蛋做法做法：1. 洋蔥切絲、鰻魚切段、雞蛋打散后加入少量水和淀粉。2. 熱鍋后倒入適量的油，將洋蔥絲放入炒軟，倒入烤肉醬、
美食欣賞1
為什么日本的拉面那么貴？
冬季的緣故，旅游到日本的游客們總是習慣點一碗熱氣騰騰的拉面，緩解一路旅途的奔波與寒冷。到日本吃碗拉面，是較普通不過的事情，一邊對著窗外的飄雪，一邊端起手里面熱氣騰騰的面湯，一勺子，挖起一口黃金色澤的湯汁入肚，暖暖的熱流滾燙，足以慰藉旅途的風光。日本的拉面好吃是好吃，但就是單從這一碗面的價格上，對于普通的工薪人員來旅游的話，還是貴了點。一碗普通的拉面，放入兩半雞蛋，幾片牛肉，加入特質的味增湯之類的，