詞條
詞條說明
近年來,中國餐飲業(yè)得到了大幅度的增長,特別是在一二線大城市。快餐食品業(yè)、團體飲食業(yè)、休閑食品的營養(yǎng)與健康以及團體后勤已成為人們?nèi)粘o嬍车闹匾M成部分。市場需求是行業(yè)發(fā)展的原動力,餐飲業(yè)將成為凈菜加工配送的主要市場。盡管凈菜近年來才在國內(nèi)開始流行,但發(fā)展。很多行業(yè)從業(yè)者想做凈菜加工,卻不知道需要選購什么設(shè)備。接下來小編就帶大家一起來看看蔬菜清洗加工生產(chǎn)線需要哪些設(shè)備,以及這些設(shè)備使用時需要注意哪些。
如今,人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高。過去,消費者在購買蔬菜時只能去菜市場。而在菜市場購買的蔬菜通常含有土壤和雜質(zhì),清洗起來非常不便,并且還需要擔(dān)心農(nóng)藥殘留。為了使蔬菜健康,在過去的兩年中,被稱為凈菜的加工配送行業(yè)悄然興起。發(fā)展凈菜加工配送存在哪些優(yōu)勢? 1.有利于提高食品性。凈菜加工系統(tǒng)的蔬菜都有嚴格的要求,在挑選生鮮的配送商時會進行嚴格的挑選,對生鮮也會進行抽檢,保證食品的。2.改善了家庭消費
凈菜是干凈新鮮蔬菜的簡稱,可達到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求,具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點。高品質(zhì)凈菜已成為發(fā)達國家蔬菜消費的主流。凈菜加工改變了蔬菜從采后直接進入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供給模式,實現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供給的現(xiàn)代流通模式,是蔬菜加工進展方向之一。那么不同蔬菜使用的凈菜加工設(shè)備有什么不同,小編帶大家一一了解。當前凈菜加工需要的設(shè)備有蔬菜分級設(shè)備、清洗設(shè)備、切分設(shè)備、殺菌設(shè)備和包裝設(shè)備等
四季豆又稱為菜豆、豆角,是一種普遍食用的蔬菜,營養(yǎng)也非常豐富。四季豆富含蛋白質(zhì)、抗氧化劑、胡蘿卜素、維生素K等,被稱為蔬菜中的肉類,具有、強壯骨骼的作用。可人們有時吃完四季豆會有輕微、等癥狀,這其實是吃了沒熟的四季豆,因為沒煮熟的四季豆會含有微量的毒素——皂素。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡單,只要把全部四季豆煮熟燜透就可以了。好在如今我們可以在市買到清洗漂燙過的速凍四季豆,買回家稍加處理就可以制作美
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