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鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 可根據不同工藝要求,通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續地注入產品中,從而實現產品的較
怎樣選購切肉機?通常所說的切肉機被泛指為切肉片機,主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產品要注意以下幾點:1、您使用切肉機的工作量。切肉機是商用型和家用型,其較明顯的區別于,家用機一般價格便宜,受電機選型影響,不能長時間作業,通常家用型切肉機用半小時需要停機冷卻電機一次,不然會造成過熱保護斷電或損傷電機;而商用型可以連續不間斷作業。2、看機器的設計結構。好的切肉片機的設計會考慮到刀片清洗清潔問題,
辦食品加工企業需要具備:1、擬設立的食品生產企業必須在**食品生產許可證書并依法辦理營業執照工商登記手續后,方可根據生產許可檢驗的需要組織試產食品。2、**食品生產許可,應當符合食品安全標準,并符合下列要求:(一)具有與申請生產許可的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離。(二)具有與申請生產許可的食品品種
使用多功能切菜機應注意什么? ? ?多功能蔬菜切割機主要用于葉蔬菜、根蔬菜、絲和丁的切割。操作簡單,只要將蔬菜放在傳送帶上,然后傳送帶將蔬菜輸送到進料口,刀告訴操作將其切成段或片。切割厚度可用按鈕調整,切割長度均勻,切割新鮮,不損壞纖維組織。多功能蔬菜切割機是蔬菜加工行業生產新鮮蔬菜和脫水蔬菜的理想加工設備。 ? ? ? ?使用多功能切菜
公司名: 河北**機械制造有限公司
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