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詞條說明
凈菜加工和保鮮知識1、原料的采收、檢驗(yàn)并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運(yùn)輸過程中較易造成機(jī)械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利,在搬運(yùn)過程要輕拿輕放;要選擇無機(jī)械損傷、無蟲蛀、無病斑、色澤均勻、大小一致、成熟度相同, 剔除不合格的蔬菜。2、原料的預(yù)處理原料的預(yù)處理多為降溫處理。即根據(jù)原料特性采用自然或機(jī)械的方法盡快將采后蔬菜的溫度降低到適宜的低溫范圍, 并維持這
怎樣選購切肉機(jī)?通常所說的切肉機(jī)被泛指為切肉片機(jī),主要用于新鮮肉的切片、切絲。選擇這類產(chǎn)品要注意以下幾點(diǎn):1、您使用切肉機(jī)的工作量。切肉機(jī)是商用型和家用型,其較明顯的區(qū)別于,家用機(jī)一般價格便宜,受電機(jī)選型影響,不能長時間作業(yè),通常家用型切肉機(jī)用半小時需要停機(jī)冷卻電機(jī)一次,不然會造成過熱保護(hù)斷電或損傷電機(jī);而商用型可以連續(xù)不間斷作業(yè)。2、看機(jī)器的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。好的切肉片機(jī)的設(shè)計(jì)會考慮到刀片清洗清潔問題,
一、用途 :CHD-80數(shù)字切菜機(jī)是較新采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機(jī)。本機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜切斷,以及細(xì)長類硬菜切片或絲,是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。二、特點(diǎn) :CHD-80數(shù)字切菜機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質(zhì)量好,所切蔬菜長度誤差小,切片厚薄均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織的特點(diǎn),同時該機(jī)切菜**,操作方便,能耗低,衛(wèi)生,安全,,是蔬菜
【切肉機(jī)】切肉機(jī)操作使用注意事項(xiàng)
切肉機(jī)操作使用注意事項(xiàng)切肉機(jī)是大型餐飲和肉類加工廠*的一款設(shè)備,設(shè)備底座有輪,可靈敏移動,內(nèi)置安全保護(hù)開關(guān),當(dāng)?shù)毒咄饴稌r,機(jī)器自動鎖定不能起動,保證安全,加工不同厚薄的肉片肉絲,只要換上相應(yīng)的刀具就可以完成一機(jī)多用,而且該設(shè)備拆洗也方便。切肉機(jī)的安裝使用注意事項(xiàng)如下: 1、使用設(shè)備前需全面檢查各傳動部件是否正常,安全保護(hù)裝置是否可靠,葉片出口無松動。 2、啟動開關(guān),先開風(fēng)機(jī)運(yùn)行,觀察有無異常,空
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機(jī): 17501091357
微 信: 17501091357
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: zq4090ork6fq.cn.b2b168.com
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