焯水鍋可以加工哪些食品

時間：2018-09-15作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：240

青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 夾層鍋有哪些優(yōu)勢

  我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘母鞣N鹵制品，熬粥，煮湯，燒菜等都離不開夾層鍋的功勞，夾層鍋的應(yīng)用范圍非常的廣泛，可以實現(xiàn)鹵，煮，熬制，炒制的多種功能，可以幫我們提高工作效率，節(jié)省勞動力。是加工食品的重要因素。 按加熱方式共分為：蒸汽式夾層鍋、燃氣式夾層鍋、電加熱（介質(zhì)導(dǎo)熱油、介質(zhì)水）夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規(guī)型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L，這幾種型號基本會備貨，**出的型號需

• 橫軸攪拌炒鍋用途

  橫軸攪拌炒鍋： U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機械傳動控制，操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原

• 行星炒鍋的性能優(yōu)勢

  使用**的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。行星攪拌炒鍋采用變頻調(diào)速動力，運行較平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。行星攪拌炒鍋設(shè)計性能特點： 1.設(shè)備內(nèi)外膽、架體均采用304不銹鋼制造，內(nèi)膽采用北海高精度封頭。 2.燃氣加熱，帶電子打火。 3.設(shè)備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板，防銹處理，強度高。碳鋼板外包1.5mm不銹

• 真空預(yù)冷機功能有哪些

  特點： 真空預(yù)冷機不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。 真空急速冷卻機冷卻高溫食品，主要有以下幾個特點： （1）冷卻速度快，食品從100℃冷卻到常溫只需10～15分鐘；冷卻到10℃以下需25分鐘左右，具有較高的生產(chǎn)效率； （2）冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，