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血豆腐加工工藝操作要點 1、采血:經過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。 2、過濾和脫色:降溫后的
血豆腐是農民伯伯日常生活**的一樣佳品,它既有營養,又清腸,還可以補血,吃血豆腐是百吃不壞。 血豆腐制作工藝:采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。 四招識別毒血旺 看 正常豬血顏色較深,一般呈深紅色;有問題的豬血顏色較淺。正常豬血有泡沫;有問題的豬血沒有泡沫。正常豬血切面粗糙,有不規則小孔;有問題的豬血切面較光滑。 摸 正常豬血較硬,用手碰易碎,拿起來感覺比較重;有問題的
盒裝血豆腐生產線,血豆腐成套加工設備盒裝血豆腐的的加工步驟分別經過暫存攪拌-制冷罐-過濾罐-混料(冷熱缸)-脫氣罐-灌裝機-封膜機-噴碼機-加熱封口-切割機-殺菌,而散裝血豆腐相比較于傳統的血豆腐加工其實變化不算大,僅僅是為了節省人力和采用了一個混料罐,當然不同的地方有著不同的食品要求,有地方的人要求血豆腐平整光滑,表面不能有氣泡一類的,那么如果是散裝血豆腐就需要在混料后加了一個脫氣罐。相對于傳統
現代人們非常喜歡的一種休閑食品-豆干,一八七六五七零一五二六有散賣的,也有用真空包裝好的帶著各種口味的。其實在現代生活中煙熏的產品在人們的飲食中占有的地位越來越大,人們對煙熏食品逐漸的從關心它的外邊到了它的整個的煙熏過程。以前的土爐加工否干的衛生條件等各項標準都到不了現代人的要求,而現在我們的技術人員在豆干煙熏設備上結合了傳統工藝,但同時保持味道一致,這樣的話在使用的過程即可避免了不衛生,又能使食
公司名: 諸城旭桓食品機械有限公司
聯系人: 袁莉
電 話: 18765701526
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