詞條
詞條說明
眾所周知肉類食品一般放在冷庫或冰箱中進(jìn)行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當(dāng)溫度降到零下10℃下時(shí),肉中的水分就結(jié)成冰,造成細(xì)菌不能生長發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被解凍復(fù)原時(shí),由于溫度升高和肉汁滲出,細(xì)菌又開始生長繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時(shí),必需堅(jiān)持一定的低溫,直到食用或加工時(shí)為止,否則就不能保證肉的質(zhì)量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
朋友們都知道炎炎夏季也是水果大量上市的時(shí)候,那么如何避暑成為了現(xiàn)在的熱門話題,在室內(nèi)沒有開空調(diào)前,在高溫的環(huán)境中需要降噪、清涼解熱。上海貌盛制冷表示,山竹含有一種特殊物質(zhì),具有降噪、清涼解熱的作用。山竹還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后修養(yǎng)都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。 山竹容易變質(zhì),若想放得長一些,就一定要保證低溫少氧。一般情況下,山竹需要低溫冷藏。因?yàn)榈蜏乜梢詼p少
水產(chǎn)品冷庫設(shè)計(jì)安裝報(bào)價(jià)及海鮮冷庫解決方案
一、水產(chǎn)冷庫溫度要求 由于水產(chǎn)品出口貿(mào)易必須達(dá)到發(fā)達(dá)國家冷庫溫標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品必須貯存在較低的溫度下才能達(dá)到較好的保鮮效果,因此,我國新建水產(chǎn)冷庫的冷藏溫度已普遍**傳統(tǒng)的-18℃,—般在-22℃~-25℃,從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。 二、水產(chǎn)冷庫選址注意事項(xiàng) 近年來,水產(chǎn)冷庫行業(yè)已經(jīng)完全市場化,與商業(yè)冷庫的業(yè)務(wù)界限已日漸淡化,各系統(tǒng)的冷庫都可以在市場上承接業(yè)務(wù),這就使冷庫間的業(yè)務(wù)
較近有客戶前來咨詢說不知道冷庫電氣安裝工程是什么以及它們的主要部分有哪些,針對這些問題小編咨詢了我們公司的工程師得到了以下一些資料,下面小編就給大家說說。 1、機(jī)房配線是由配電箱(或控制箱)到用電機(jī)器的供電和控制線路,分明配和暗配兩種。導(dǎo)線沿墻壁、天花板、梁柱等明敷設(shè),稱為明配;導(dǎo)線穿管埋在墻內(nèi)、地坪內(nèi)或裝設(shè)在頂棚里,稱為暗配。對配線工作的基本要求是:不僅使電能傳送可靠,而且冷庫安裝布置合理整齊
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