自動化生產的油炸設備技術工藝

時間：2016-12-19

作者：諸城市國邦機械有限公司

詞條
詞條說明
薯片油炸流水線，薯片流水線廠家
傳統的油炸工藝，油溫在160 ℃以上,有時甚至達到230 ℃的高溫,如此高溫顯然對食品的營養成分,特別是一些熱敏性物質,有一定的破壞作用.當然,這種破壞作用與其說是只取決于油溫的高低;不如說多半取決于食物本身的溫度和在高溫油內停留的時間。油炸對于食品營養成分的影響和油炸食品公司的安全性是人們所普遍關注的問題。我們油炸薯片的目的一是脫水干制；二是固化薯片的幾何形狀。應該采用小于160 ℃的較低的
真空油炸機薯片類型規格價格廠家參數
降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。適用的食品范圍： 1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。 2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類：如牛
工廠化清洗膠筐的設備類型
清洗機采用高壓汽泡水浴清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料，經過旋翻至輸送網帶，在網帶上進行高壓水流清洗最后傳送到挑選平臺，進行人工分揀。該設備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯合工作下，具有洗潔凈高、節能節水、設備穩定可靠等特點。 ○適用于果蔬原料的清洗；○沖洗水經過過濾后循環使用； ○自帶提升、方便聯線；○根據果蔬及工藝要求特征設計；
氣泡清洗，果蔬清洗機參數價格
該機結構緊湊，自動化程度高，廣泛用于各種蔬菜的清洗，如*、芹菜、豆角、黃瓜新鮮的番茄、胡蘿卜、蘋果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它塊狀果品蔬菜等各種蔬菜**清洗設備。清洗下來的漂洗物，經過濾網攔截。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內的污水逐步被替換。適合于各種加工規模企業使用，采用多種型式對蔬菜和瓜果進行多次清洗,不僅能完全清洗蔬菜,瓜果表面的泥土,還能洗掉蔬菜和瓜果表面的“農殘藥。