斬拌機(jī)的操作流程

時間：2021-05-31作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：880

諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

• 詞條

  詞條說明

• 【解凍線】速凍食品如何解凍

  速凍食品解凍的方式第一步：提前把烹調(diào)的食物從冷凍層拿出，放到冷藏室內(nèi)擱置一段時間，如果直接拿到室溫下，溫度過渡太大，不利于冷凍食品營養(yǎng)的保護(hù)和質(zhì)量的穩(wěn)定。第二步：取出食品，用微波爐的解凍檔解凍，微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經(jīng)融化了，里層還有冰碴。微波解凍也不容易產(chǎn)生汁液，從而較好保護(hù)食品營養(yǎng)。需要注意的是，微波解凍不能加熱到食品變軟。第三步：將還未變軟的食品

• 【凈菜加工生產(chǎn)線】凈菜鮮切加工流水線設(shè)備

  多功能切菜機(jī)多功能切菜機(jī)主要是凈菜加工中的菜品切片、切絲、切塊，可用于蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、元蔥、菠蘿、香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向，片形整齊，厚薄均勻。另外還可以將芹菜、大白菜、高麗菜、豆角、茄子等菜品切絲切片。提升機(jī)?主要起提升和輸送的作用，解決人工入料困難的問題；在流水生產(chǎn)線中，該設(shè)備通常和其他入料口要求高的設(shè)備搭配使用，滿足生產(chǎn)的自動化的需要,拆卸方便，利于清洗，該機(jī)具有操

• 【斬拌機(jī)】斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)

  1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強(qiáng)勁，質(zhì)量好；2.斬鍋是河北唐山澆鑄的，質(zhì)量在國內(nèi)排行前位；3.優(yōu)質(zhì)的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果；4.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，加工精度高，采用青島合格減速機(jī)，**設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低；5.斬拌機(jī)設(shè)備應(yīng)用山東標(biāo)準(zhǔn)開元電機(jī)，電機(jī)具有啟動轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級高，過載保護(hù)性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境下使用；6.進(jìn)口軸承，主軸采用雙軸承串

• 滾揉機(jī)在使用中應(yīng)注意的問題

  ?食品加工企業(yè)都知道滾揉機(jī)的使用作用是利用物理沖擊力對肉類進(jìn)行按摩和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠較加滲透到肉里，同時也可以保證肉類食品經(jīng)過按摩和敲打之后口感變得較加鮮嫩和有嚼勁。那么在日常生產(chǎn)中使用滾揉機(jī)應(yīng)注意什么問題呢？在使用滾揉機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的同時需要注意的是，首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機(jī)器里面進(jìn)行滾揉，同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進(jìn)設(shè)備