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詞條說明
檸檬酸是食品加工業中很重要的食品添加劑,也廣泛應用于醫藥和染料及其他工業。檸檬酸生產有兩條途徑,一條是以淀粉及糖類為原料,用微生物發酵方法來制取;另一條是從含酸分豐富的原料中提取,特別是在果品加工中進行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,其含酸量可達4至5%,制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料。其主要提取工藝有以下幾步:原料澄清過濾:橘汁和梅汁中含有不少果膠及雜質,需進行澄清,促進雜質沉
1、穿:穿上圍裙、戴上口罩及手套,保護雙手。2、稀:稀釋漂白水3、擦:以擦拭或浸泡方式消毒,勿用噴的,且要保持通風。4、停:擦拭后,靜置5-10分鐘,等待漂白水確實發揮殺菌功效。浸泡消毒的接觸時間則建議**過30分鐘。5、沖:用清水沖洗或擦拭剛才清潔消毒的區域。6、棄:未使用完的漂白水,應采下列方式,才可丟棄。會隨時間逐漸分解,因此未使用完的漂白水,在24小時之后應丟棄。(1)將用過的漂白水
蜂蜜被稱作自然界的贈予,日常生活很多人都喜歡吃,含有180多種多樣成分,對身體身心健康有多種益處,而且甘甜美味,那蜂蜜里是否有葡萄糖呢?葡萄糖在分子生物學行業具備關鍵影響力,是一種**物,也是自然遍布廣泛且較為主要的一種單糖,或是生物體的關鍵供能物質。許多食材里都含有葡萄糖,蜂蜜是蜜峰收集綠色植物的蜜或代謝物,通過充足釀制而成,含有濃度較高的糖原成分,在其中自然有葡萄糖,并且蜂蜜的主要成分便是豐富
應用領域(一)發酵工業微生物的生長需要合適的碳氮比,葡萄糖作為微生物的碳源,是發酵培養基的主料,如抗生素、味精、維生素、氨基酸、**酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖,同時也可用作微生物多聚糖和**溶劑的原料。(二)食品工業目前結晶葡萄糖主要用于食品行業,隨著生活水平的提高和食品行業科技的不斷發展,葡萄糖在食品行業的應用越來越廣泛,今后很長一段時間內食品行業仍是大的市場。(三)化學工業葡萄糖在工業上的
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