冷凍肉及水產品輻照

時間：2020-09-29

作者：廣州華大生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
醫療器械在輻照滅菌技術中的應用
人們生活水平雖然提高，但是健康水平卻沒有因此而提高，究其原因主要是現在社會空氣污染、水污染十分嚴重，長此以往，需要提高醫療水平才能保證人的健康。而提高醫療水平前提是對醫療器械設備等無菌指標的水平。目前，我國使用的醫用器械及醫用耗材90%以上均由制造企業自主采用環氧乙烷滅菌，由于多種因素的影響(滅菌工藝、器械材質、包裝材料、天氣情況、人為因素等)，這些量大、面廣的醫療器材在使用中常會出現環氧乙烷殘留
發展食品輻照技術，保障食品質量與安全
民以食為天，食品*已成為當前公眾及**關注的焦點之一。《*人民共和國食品*法》于2009年6 月1日施行。近來，國家和各省市又相繼成立了食品***，顯示各級**對食品*的重視。華大生物公司作為在輻照行業幾十年，總結出影響食品*的幾個因素，供大家學習了解。影響食品*主要有四大因素，即：(1)農藥殘留。農藥和化肥(農用化學物質)的不正當使用導致食品中殘留**標。有學者推出人體脈象信息分析
農副產品輻照對糖類和纖維素等營養成分的影響
利用農副產品輻照來處理農副產品已經是一種成熟的保鮮處理工藝了，其出發點就是延長農副產品的保鮮時間。比如對于草莓這樣的食物來說，細菌和霉菌等微生物是保鮮的勁敵。鮮紅草莓中豐富的水分和糖類物質都是它們喜歡的東西，草莓之所以會變質，主要就是因為這些微生物在搗亂。雖說草莓的表皮可以阻擋一下這些破壞分子的進攻，但這層防護過于脆弱，在采摘和搬運過程中不小心就會被撞出缺口。考慮到草莓的特殊性(沒有可以剝去的果皮
冷凍肉及水產品輻照
輻照加工是一種冷加工，對于冷凍肉和水產品這種熱敏感性強的產品來說是一種非常有效的滅菌手段，可以解決水產品微生物**標的問題，提高產品質量，延長保質期，減少食源性傳染疾病的發生。輻照可以有效的殺滅水產品中常見的致病微生物，如：副溶血性弧菌、沙門氏菌屬、志賀氏菌屬、埃希氏菌屬、肉毒梭屬、霍亂弧菌及腸道病毒等，以及冷凍肉及海產品中被污染的昆蟲和蟲卵。肉品輻射保藏技術的研究已有40 多年的歷史。由于輻射消毒