農副產品輻照對糖類和纖維素等營養成分的影響

時間：2020-09-28作者：廣州華大生物科技有限公司瀏覽：253

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• 詞條

  詞條說明

• 關于食品輻照技術的應用領域

  輻照滅菌食品和農產品在加工和儲運過程中較易被各種腐敗和致病微生物所感染。如何控制農產品中的微生物，避免農產品的腐敗變質，減少食源性疾病和食物中毒的發生，一直是農產品儲藏加工領域研究的重點。輻射加工技術能殺滅食品和農產品中的各種腐敗微生物和致病微生物。食品輻照殺菌可分選擇性輻照滅菌(radurization)、針對性輻照滅菌(radicidation)和輻射滅菌(radappertization)。

• 農藥殘留,抗生素和防腐劑降解

  輻照在復合條件下可以在一定程序上降解農產品、果蔬類食品中的農藥殘留;另外輻照對降解抗生素和防腐劑也有很好的效果，**人類飲食、生活健康。近年來,蔬菜、水果等農作物農藥殘留**標導致的中毒事件時有發生,如何解決農藥殘留造成的餐桌污染,己引起國內外的普遍關注。隨著社會的發展,廣大消費者對果蔬的要求已從量的需求轉向質的需求,希望能吃到真正清潔、*衛生的果蔬。但是隨著農業的發展,農作物的農藥依賴性越來越大

• 食品輻照七大優點

  輻照保藏食品是用電離輻射的方法延長食品保藏時間，提高食品質量的新技術。輻照可以使食品產生一系列的生物學變化，可以殺滅食品中的微生物與害蟲，抑制食品(水果蔬菜等活機體)的生理生化，從而提高食品衛生質量，保持營養品質及風味和延長貨架期的目的。輻照食品不需要加入添加劑，是一種物理保藏法。通常把經過電離輻射照射過的食品稱為輻照食品。食品輻照，亦稱“食品照射”或“電離輻射滅菌”，指將食物暴露在游離輻射下。食

• 玩具、手工制品輻照

  中國是世界上較大的玩具和手工制品出口生產基地，然而日本、歐美甚至東南亞市場對進口產品的嚴格檢驗和貿易歧視讓中國每年的退貨量達到驚人的數字，讓廠家蒙受巨大損失。輻照可以殺滅玩具、手工制品生產過程中感染的細菌，并能在一定程度上降解苯環類化學物，這將大大提高廠家貨物出口檢疫*，增加效益。比起傳統的滅菌方法，輻照滅菌存在優勢，不需拆除包裝滅菌。出口玩具與手工制品完全可以在包裝完全后送到我司滅菌，不用擔