商用廚房排煙系統設計存在哪些問題？

時間：2020-08-11

作者：西安巨尚廚房設備有限公司

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陜西西安廚房設備烤爐
烤爐又稱烤箱，是生產烘烤食品的關鍵設備之一。糕點成型后經過烘烤、成熟上色后便制成成品。烤爐的樣式很多，按熱來源分有電烤爐和燃氣烤爐兩大類；從烘烤原理來分有對流式和輻射式兩種；從構造上分有單層、雙層、三層等組合式烤爐，還有隧道平臺式、鏈條傳遞式、立體旋轉式烤爐等，形成多樣，各有特點。目前國內通常使用的電烤爐是雙層或三層組合式電器烤爐。這種烤爐每一層都是一個獨立的工作單元，分上火和下火兩部分，由外
切菜機切菜和手剁菜有哪些區別？
對于酒店、飯店等商用廚房場所，切菜量比較多，切菜機就是必需品，那么切菜機切菜與手剁菜有哪些區別呢？下面巨尚小編給大家講講切菜機切菜與手剁菜有哪些區別：首先，講講切菜機切菜：切菜機切菜方便快速，省時省力，所切食品大小均勻有型；可切各種根莖類、葉菜類、瓜果類、藥材類食物；是飯店、酒店、食堂等食品加工廠的必需品。其次，講講手剁切菜：手剁切菜相對而言就是自家里切菜手剁，第一所切菜量小，第二所切菜類
陜西西安廚房設備燃氣烤箱打不著火該怎么辦？
燃氣烤箱是面點烘焙設備的必備設備之一，在使用過程中烤箱打不著火，但點火棒有火花，有少許煤味，是什么原因引起的，該如何處理呢？下面巨尚小編給大家簡單講講燃氣烤箱可能產生原因及故障排除方法：故障現象：燃氣烤箱打不著火，但點火棒有火花，有少許煤味；故障可能產生原因： 1）空氣進入量過大（如冬天早上或剛換瓶） 2）氣瓶壓力是否足夠 3）點火針移位 4）噴嘴被雜物阻塞故障排除方法： 1）用手壓住風
油煙凈化器排煙管道的清洗方法
廚房油煙凈化器排煙管道由于長時間的使用會積累很多污垢，這不僅會影響油煙凈化器的凈化效果，有時由于溫度過高還會發生火災。那么廚房油煙凈化器排煙管道的清洗是很必要的。正常的話是三到五個月會清洗一次,但是油煙凈化器的管道要如何清洗呢？接下來巨尚小編給大家簡單的介紹一下西安油煙凈化器排煙管道的清洗方法： 1.空降法：安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方