山茶油為什么貴

時間：2017-08-04

作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司

詞條
詞條說明
食療法
三高人士高血壓及降低膽固醇用法：取兩湯匙山茶油拌米飯早上食用，每日食用山茶油做的飯菜，長期有益降低三高。糖尿病糖尿病用法：取適量山茶油炒番石榴嫩葉，每天早上食用一次，可以一定程度上改善糖尿病患者的癥狀。孕產(chǎn)婦孕婦產(chǎn)后用法：用山茶油炒菜，可清肝解毒及*懷孕期間小腹脂肪，恢復身材；用山茶油煨鯽魚湯可增加母乳；產(chǎn)婦食療，還可以補腎，促進傷口愈合等。嬰幼兒嬰幼兒：蒸雞蛋羹的時候，滴入一至兩
山茶油的主要成分
主要組成 1.油酸 78-86 2.亞油酸 7-10 3.亞麻酸 0.2-0.8 4.棕櫚酸 8-10 5.硬脂酸 1.5-3.5 檢測項目技術(shù)指標色澤（25.4mm） Y≤10-40；R≤4 氣味、滋味、外觀山茶油氣味和滋味澄清、透明液體游離脂肪酸（mgKOH/g） ≤0.20 水分及揮發(fā)物(%) ≤0.05 雜質(zhì)(%) ≤0.05 過氧化值（mml/kg） ≤10 特有物質(zhì) 山茶油營養(yǎng)
我家的茶油厲害了，堪稱炒菜不愛冒煙的油！
我國食用油標準將油分為了四級，其中一級油的精煉程度較高，看上去較清澈透亮，其煙點較高，一級油的煙點要在215℃以上，二級油在205℃以上，對于三級油和四級油的煙點沒有要求，但由于它們的精煉程度較低，煙點也低，不適合高溫烹調(diào)。耐熱性較好的油有：茶籽油、花生油、雙低菜籽油（芥花油）、高油酸葵花油、稻米油。吳大廚山茶油，采用*特39度低溫壓榨工藝，無任何添加，不僅*實現(xiàn)“加工原生態(tài)”，較是將食用油
美食推薦-----茶油虎皮尖椒
食材：尖椒4個，生抽4勺，糖2勺，蒜3瓣，茶油4勺步驟： 1、尖椒洗凈切段，蒜切末，料汁調(diào)好，平底鍋燒熱，不放油，直接放尖椒烙。 2、用勺子逐個壓一會兒，會聽到水汽都出來的聲音，至變軟，兩面有焦斑。 3、把尖椒盛出，鍋中倒入適量茶油燒熱，放入蒜末煸炒。 4、再放入尖椒，放入生抽，醋和糖，燒入味即可出鍋。