食堂管理者應該如何做好食堂承包呢？

時間：2022-09-12

作者：東莞市綠達康膳食管理服務有限公司

詞條
詞條說明
蔬菜配送儲藏間的衛生管理
衛生管理：1、食物儲藏間須做到衛生、整潔、整齊，食物與雜物嚴格別離，主食和副食別離。2、食物儲藏間周圍不能有有毒、有害污染源及蟻蠅孳生地防穿插感染。3、儲藏間內地面平整，硬化，嚴禁直接裸露土地，通風**防止陽光直接射入。4、儲藏間內有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食物發霉變質生蟲。5、儲藏間內設立食物墊離板，寄存臺，寄存案，做到所有食物離地10厘米以上。6、食物儲藏間設專人管理，建立健全食物和質
如何挑選食堂蔬菜配送？
1.看一下質量檢測關于靠譜的蔬菜配送企業應當具有的特色難題,首先應該是食品衛生健康層面務必要獲得保證,這也是我們普通百姓較為注重的難題.而且還應該配備有經驗的質檢部門.這在其中有對農殘的查驗,也有有關的化學品查驗這些,是使我們見到數據信息今后可以安心的食用,也一樣是在提示我們很多的高度注重飲食衛生健康難題.其他一般的蔬菜配送滿是非常好的保證了新鮮水平的,這也是蔬菜配送企業的一大特色所屬.2.服務項
綠達康膳食·管理優勢
員工崗前培訓：實行崗前培訓制，培訓合格方可上崗；通過管理團隊的精細化管理也陣低了運作成本，讓公司能直接讓利于客戶個人衛生培訓：員工須接受衛生培訓，保持個人衛生，養成良好的衛生習慣。員工須持衛生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。
綠達康膳食·服務優勢
專業的營養師定期為您研發新菜式品種，搭配營養成份，讓你能品嘗上真正的營養餐。公司廚務人員薪資穩定，專于供膳工作能創造優雅的衛生環境，有利于員工溝通。專業化的管理較安全、較衛生、較有效地杜絕食物意外事件發生。