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詞條說明
教你一些學燒烤技巧: 1、肉串類: 5公斤鮮肉計應加入香料的分量。 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70-90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤配方2:十三香100克,味精(鮮度99%)70-90克,精鹽36克,
戶外燒烤前期準備攻略 啟程**周工具 所謂工欲善其事,必先利其器,首先來盤點一下哪些工具是一場輕松愉快的戶外燒烤不可或缺的吧。 遠離火焰,用夾子夾大塊的食物更加得心應手,不會破壞食材的纖維組織,影響品相和口味。 干凈的刷子干凈的油刷幫助你把油均勻涂抹在食物表面,烤出來的食物才能美味。刷子可是燒烤神器呀。 扇子調節火候的重要道具,沒扇子。 調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些濕紙巾和面
開燒烤店需要什么設備和工具: 開燒烤店需要夠買哪些設備和工具?開燒烤店全套設備和工具需要多少錢?這些問題一直是很多想開燒烤店的朋友所關心的重要話題之一。 1:燒烤爐 作用:用于燒烤各類食物。 2:火鉗 作用:用于加碳和夾其他物品。 3:機制碳 作用:用于烤各類燒烤食物。 4:固體蠟 作用:用于點燃機制碳。 5:煤氣灶作用:用于燒火,配合鍋子制作各類燒烤調料。6:不銹鋼鍋 作用:用于炒各類燒烤調味
夏天一到,晚風一吹,滿大街都是燒烤的味道,無燒烤,不夏天,高溫也無法阻擋擼串的熱情,扛起燒烤架,奔向海邊、郊外、田野,吹著涼風大口吃肉吹上幾瓶啤酒,再愜意不過了,燒烤食物是以味取勝,以味誘人,要想燒烤食物味美,自然少不了使用好用的“調味”料。 1、秘制燒烤撒料:味粉0.5斤,雞粉200克,上海3a2袋,太太樂鮮味寶0.5斤,白胡椒粉0.3斤,陳有香肉香粉0.4斤,焦香麥芽酚50g,當味精使用,燒
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