廚知韻餐飲管理告訴您快餐為什么越來越火？

時間：2019-10-08作者：南通廚知韻餐飲有限公司瀏覽：245

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• 詞條

  詞條說明

• 南通食堂承包告訴您各種蛋的營養(yǎng)成分

  蛋類是蛋白質(zhì)來源。可雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋五花八門，哪種蛋類有營養(yǎng)哪種蛋類適合你吃？雞蛋：適合人類食用的食品之一 雞蛋富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)的氨基酸比例適合人體生理需要，利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收，雞蛋被譽為“全營養(yǎng)”食物，日常吃些身體棒!鴨蛋：性涼，清熱去火鴨蛋是常見蛋類中唯 一性涼的，能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養(yǎng)心血管。

• 食堂工作人員日常管理規(guī)范

  為進一步規(guī)范食堂工作人員的工作紀律，特制定如下管理規(guī)范：一、安全生產(chǎn)? ? ? 1、嚴格執(zhí)行與食品安全有關(guān)的規(guī)定，做到“三不”，即對“三無”食品和腐爛變質(zhì)食品不采購、不驗收、不加工杜絕食物安全事故發(fā)生。按規(guī)定做好每日食材的稱重、檢驗、留樣工作。? ? ? 2、做到安全自保、互保、聯(lián)保，廚房電器應(yīng)有專人負責(zé)管理，熟練操作方法。?

• 廚知韻餐飲管理告訴您快餐為什么越來越火？

  一、什么是快餐配送快餐配送是指在經(jīng)濟合理區(qū)域范圍內(nèi)，快餐配送根據(jù)客戶要求，向消費者專門提供各種酒水、食品，而不需要客戶提供設(shè)施及場地的食品配送行為。二、快餐配送出現(xiàn)的原因經(jīng)濟的發(fā)展時間觀念的增強，然而每天又不得不在食堂白白浪費掉20來分鐘，而快餐配送直接送到人們的手里，價格與食堂價格差不多，可以節(jié)約現(xiàn)在人的更多時間。三、快餐配送適用人群快餐配送主要針對：工人，學(xué)生，公司職員等。四、快餐配送的市場隨

• 食堂承包商如何選擇

  把工廠食堂承包出去怎么選承包商呢？針對該問題是很多公司負責(zé)人比較關(guān)心的問題，因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎贰⑿l(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？很大程度上取決于食堂承包商或者食堂承包公司的專業(yè)性，那么具體把工廠食堂承包出去怎么選承包商呢？下面我們公司具有多年經(jīng)驗的項目負責(zé)人給大家做一介紹。1、考察承包商承包公司的投資規(guī)模：工廠食堂承包一般就餐人數(shù)較多，所以