為什么快餐配送越來(lái)越火

時(shí)間：2019-08-21作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司瀏覽：542

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 南通工作餐提供一些蔬菜保鮮方法？

  南通工作餐提供一些蔬菜保鮮方法是：香菜保鮮，挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—層紙(不見(jiàn)綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7—10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初。長(zhǎng)期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開(kāi)晾曬1—2天，然后編成辮兒，掛在陰涼處風(fēng)干。食用時(shí)用溫開(kāi)水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。茄子保鮮

• 餐飲管理服務(wù)有哪些需要必備的技能

  1、專(zhuān)業(yè)的精神就是服務(wù)精神！餐飲行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)精神就是服務(wù)本身。服務(wù)既是指為顧客服務(wù)，又是指為自己身邊的同事服務(wù)，這兩種服務(wù)缺一不可。輕松和諧的服務(wù)環(huán)境，不僅能給顧客帶來(lái)愉悅的就餐氛圍，還能給自己的員工帶來(lái)更多的工作激情。2、總結(jié)別人的成敗得失，做自己該做的事情！? ? ? ?不要羨慕別人的成功，更不要鄙夷別人的失敗，首要應(yīng)該做的是學(xué)會(huì)分析

• 食堂管理需要注意安全問(wèn)題的18個(gè)方面

  現(xiàn)如今，人們對(duì)生活的質(zhì)量要求越來(lái)越高，尤其是對(duì)衛(wèi)生或安全特別在意。當(dāng)人們進(jìn)到一家餐廳就餐，安全設(shè)備和衛(wèi)生條件是他們首先要看的，如果這些和他們的要求不符合，那么通常情況下他們是不會(huì)進(jìn)去就餐的。食堂管理需要注意安全問(wèn)題的18個(gè)方面現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，由于人們的生活水平不斷提高，在外吃飯的次數(shù)、請(qǐng)客辦宴席等也隨著不斷增多 。平常吃飯人們通常會(huì)選擇在餐館或酒店，什么樣的餐館或酒店會(huì)被人們選擇上呢，

• “酒香不怕巷子深”如今還能適用嗎

  所謂“酒香”說(shuō)白了就是產(chǎn)品力，“巷子”可以理解為選址與定位，讓很多傳統(tǒng)or跨界餐飲人引以為傲的強(qiáng)產(chǎn)品力，真能帶來(lái)好生意么?一、繁忙大都市+消費(fèi)行為改變 以深圳這座移民城市為例，社會(huì)節(jié)奏快，人員流動(dòng)性大，消費(fèi)者口味繁雜，沒(méi)有味覺(jué)記憶。在這樣的城市里，忙碌的工作與生活節(jié)奏，讓來(lái)自五湖四海的消費(fèi)者，基本上難有閑暇去“享受”生活，也很難對(duì)“好吃”達(dá)成共識(shí)。而消費(fèi)的目的性，往往很強(qiáng)，平時(shí)和周末的狀態(tài)還有很大