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?奶黃流沙包技術培訓港式點心品種有1000多款,為全國點心種類中**。其特點是用料精博,品種繁多,款式新穎,口味清新多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。1、榴蓮酥技術培訓原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;2、蘿卜酥基本形狀的練習及穩固;3、面點制作各種餡料的調制以及蒸制火候握;4、水晶蝦餃制作技術;5、馬蹄
早餐綜合**培訓班【市場背景】早餐是一天中不輕易轉變成脂肪的一餐,因此一定要攝進主食。中國人的早餐在北方顯得比較簡單,其實也已經很豐富了,我們吃的都比較可口。各地有各地的特色,包子和豆漿是普及的,南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線,口味比較重,酸辣或者麻辣的都有。中式早餐標準配置:豆漿、油條、餛飩、包子、煎餅(北方);河粉、燒麥(南方)。【培訓內容】包子類:鮮肉大包、梅
煲仔飯類培訓【主要課程】砂鍋煲仔飯香筍油燜牛腩煲仔飯 窩蛋牛肉煲仔飯 香菇滑雞煲仔飯 板栗油燜雞煲仔飯 鹵拼煲仔飯肉餅煲仔飯 豉汁排骨煲仔飯 臘味煲仔飯 黃燜雞煲仔飯 香菇燉雞煲仔飯 黃豆豬蹄飯煲仔飯套飯目錄魚香肉絲套飯 回鍋肉套飯 鹽煎肉套飯 番茄雞蛋套飯 香菇燉雞腳套飯 香菇牛肉套飯 尖椒牛肉套飯蓋飯目錄花菇雞翅蓋飯 咖喱牛肉蓋飯 咸魚雞粒蓋飯 閩臺鹵肉蓋飯 豉汁排骨蓋飯 魚香肉絲蓋飯 剁椒雞
學關東煮的做法,專業關東煮培訓學校——青島膳學派特色餐飲培訓機構,傳授全套關東煮技術及秘制配方。關東煮起源于東北的火鍋,因其湯和蘸料口味*特,自成一格,俗稱關東煮,用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能,必將成為回頭客。關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,把蔥末
公司名: 青島膳學派餐飲管理有限公司
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