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一個重要特性,在使用中常常會利用這一特性。?目前,我國各地生產的麥芽糊精系列產品,均以玉米,大米等為直接原料,酶法工藝生產的。麥芽糊精廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中,它是各類食品的填充料和增稠劑。麥芽糖糊精主要特征具有甜度低,無異味,易消化,低熱,溶解性好,發(fā)酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性強,載體性好,穩(wěn)定性好,難以變質的特性。麥芽糊精含有大量的
殼聚糖的抗菌作用殼聚糖具有廣泛的抗菌作用,但不同濃度的殼聚糖其抗菌能力不一樣,如殼聚糖濃度為0.1%時,8d內可以使鐮刀霉菌屬的各種霉菌繁殖完全抑制,但該濃度對根霉屬、青霉屬、曲霉屬等霉菌沒有效果。在濃度為0.4%時,對大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強的抑制作用。另外,脫酰化程度不同的殼聚糖其抗菌特性也不一樣,脫酰化程度高的抗霉菌力強。其中的一個原因是,殼聚糖與霉菌細胞表層
主要用途(劉潤紅輔料)1.輕質碳酸鈣可作為膨松劑、面粉處理劑、抗結劑、酸度調節(jié)劑、營養(yǎng)強化劑、固化劑等。我國規(guī)定可用于需添加膨化劑的各類食品及膠姆糖膠基,按GMP。也可用于面粉改良劑,最大使用量為0.03%;乳粉7.5~18g/kg;豆奶粉、豆粉4~20g/kg;軟飲料0.4~3.4g/kg;藕粉6~8g/kg;即食早餐谷物制品2~7g/kg。FDA(184.1192,2000)不做限制性規(guī)定,按
藥用級聚維酮K30概述山西藥用級聚維酮K30概述山西聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone)簡稱PVP,是一種非離子型高分子化合物,是N-乙烯基酰胺類聚合物中1具特色,且被研究得1深、廣泛的精細化學品品種。已發(fā)展成為非離子、陽離子、陰離子3大類,工業(yè)級、醫(yī)藥級、食品級3種規(guī)格,相對分子質量從數(shù)千至一百萬以上的均聚物、共聚物和交聯(lián)聚合物系列產品,并以其優(yōu)異獨特的性能獲得廣泛應用。
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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