高山茶葉脈：葉底明亮，葉質柔軟！【鴉鵲山】

時間：2020-04-13

作者：旌德華川豐潤農業發展有限公司

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詞條說明
喝高山茶，真的只是一種生活方式【鴉鵲山】
喝高山茶，真的只是一種生活方式！高山茶在茶葉領域是**茶葉的代表，常會遇到一些朋友談起高山茶總是帶著幾分謙虛的態度，小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹慎的態度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數人來說，真的不那么重要。我們喝茶是為享受喝茶帶給我們的快樂和健康，而不是為了附庸風雅，高山茶只是一種產自高山之上的茶葉，以品質高而**，加工方式也是綠茶和烏龍茶兩種。發酵程度越高的茶
如何鑒別高山茶？可從三個方面入手！【鴉鵲山】
**，高山茶嫩度高前文說到，高山空氣濕度大，常年云霧繚繞，可增加茶樹的持嫩度。茶葉持嫩，有什么好處？當然是能讓茶較甜、較鮮、較爽，可以保留較多的氨基酸物質，滿足我們對鮮爽感的需求。這種嫩度，用肉眼和雙手是可以感受到的！若是親自參與過白茶采摘，較深有體會。就那今年的秋壽眉來說，其持嫩度，簡直不要太強。沒有參與采摘前，總覺得茶樹經過一個夏天的炙烤，即便是嫩芽，也會變得粗老。然，事實是：這些秋茶嫩梢，
黃金茶是白茶嗎？它又有哪些特點呢？
黃金茶是白茶嗎？它又有哪些特點呢？白茶有安吉白茶和福鼎白茶，其中安吉白茶還算和黃金茶有點關系，因為福鼎白茶是由茶青制作的發酵茶，而安吉白茶是是低溫敏感型白化品種，溫度**23℃時，葉綠素的合成受阻而白化。黃金芽、黃金葉都統稱為黃金茶，黃金茶茶葉鮮葉顏色金黃燦爛，遠遠望去，仿佛一大片油菜花的海洋，黃金茶這一特性與安吉白茶同樣是變異黃化得來的，黃金茶、黃金芽、黃金葉都是綠茶，都不能長期保存，要喝
何為高山氣？資深茶客來介紹【鴉鵲山】
明朝“茶客”許次紓在其專著《茶疏》中撰寫道“韻至清遠，溢味甘香，足稱上品。”由此可見，在*老茶客心中，茶韻是評判一款茶是否**的重要標準。高山韻雖然與嗅覺上的“韻”不同，但也是對部分講究山場高度之茶客的重要指標。所謂高山氣就與這韻呼應而成。什么是高山氣呢？答案在山的高度，與茶湯回甘入喉的深度，呈正相關。感受一款茶的高山氣，可以試圖捕捉茶湯飲入喉嚨后產生甘甜的點，是到了喉嚨的哪個位置。我的喉結