蛤蜊的營養功效以及食用禁忌

時間：2019-08-22

作者：青島阿里加水產品有限公司

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蛤蜊的營養價值
蛤蜊中含有的營養物質比較全面，味道也很是鮮美鮮美，是一種物美價廉的海產品。其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養物質分，屬于高蛋白、低熱能的海鮮食物。蛤蜊蛤蜊味甘、咸，性微寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結等作用，可用于肝腎陰虛之煩熱盜汗、消渴以及水腫、小便不利等。《本草經疏》中記載:“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟
蛤蜊的營養價值及美味菜譜
蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第再一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。【營養功效】1.蛤肉富含蛋白質、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和多種維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、碘、溴鹽等。2.現代醫學研究發現，在海蛤中有一種叫蛤素的物質，在試管中對人的Hele型細胞有抗癌效應。3.蛤蜊肉中，含具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼
蛤蜊的營養價值的養生學
蛤蜊也是我們日常生活中經常見到的海鮮，它屬于軟體動物，身上有厚厚的殼保護著，蛤蜊在未經過各種調料烹飪后食用，當然這里指的是蒸熟或者煮熟的蛤蜊，它是沒有味道的，也或許是本人口感較差，沒有嘗出來其本身存在的味道，蛤蜊的肉質鮮美，而且還有很高的營養價值，下面我們跟著蘋果綠養生網一起來了解一下。1、滋陰潤燥。蛤蜊屬于稍溫寒的食物，所以可以對人體五臟有很好的滋補效果，對陰虛內熱有很好的治療效果;2、利尿消腫
軟體動物蛤蜊的營養價值你了解嗎？
蛤蜊是一種軟體動物，它的肉非常鮮美，具有豐富的營養物質，深受大家的喜歡。那么大家了解蛤蜊的營養價值嗎？下面小編給大家講述下蛤蜊的營養價值的相關知識，希望對大家有所幫助。蛤蜊的營養價值蛤肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現，在文蛤中有一種叫蛤素的物