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自古以來民以食為天,在人們的飲食由粗變精的過程中,鋼絲面是永遠繞不過去的一段記憶,就仿佛缺少一段年月人類歷史無法完整似的。在玉米大量種植的六七十年代,民間美食家們竭盡所能各顯神通,發明了玉米面粑粑,馓飯、鍋鯫、攪團、削筋等等的玉米面的許多吃法。時間進入七十年代,民間美食家的智慧和才華已日顯窮途末路之際,機器制作的鋼絲面應用而生了。色澤金黃,剛如鐵絲的玉米面條一下子走進了千家萬戶。 那時,不興個體
今天要介紹的是一款湖南牛肉粉,在武漢一直流行了很多年,俺從小吃到大。好幾個刁子角落的巷子里藏著幾個吃湖南牛肉粉的好去處,記得和好友還有和表妹都曾經轉幾道車又七彎八繞在漢口那些小巷子里找傳說中的好吃粉。可能讀者有些疑問了,為什么湖南牛肉粉在武漢流行那么久?武漢是個九省通衢的交通要塞,火車輪船滋生的碼頭文化造就了五武漢人的性格和飲食習慣。吃方面尤其受臨近的四川湖南的影響。特別是湖南,因為沒有**級大城
今年4月,寧波北侖春曉街道的官方公眾號發了篇文章,迅速*朋友圈。文中簡要講述了前小學教師、鳳山村“80后”小伙子周裕君,依靠網絡,去年用一臺舊年糕機“搗”出了500萬元的年銷售額。 很多人都好奇,他是怎么做到的?12日,記者去北侖找到了周裕君,一探究竟。 從數學老師到“賣年糕的” 周裕君今年31歲,微胖,戴副黑框眼鏡,背個雙肩包,自稱是“賣年糕的”。用了短短3年多時間,周裕君將自家的淘寶店做到
粉皮雞絲的好吃做法1 粉皮雞絲的材料 天津粉皮5張,雞肉12兩,西芹4兩,甘筍2兩,生抽1湯匙,糖1茶匙,麻油3茶匙,蠔油1湯匙 粉皮雞絲的做法 1.天津粉皮用滾水浸10分鐘后再浸凍水,然后切成粉皮絲,再用滾水浸十分鐘,然后攤凍;西芹、甘筍切絲,灼熟浸凍后瀝干水分;雞肉蒸熟浸冰水,再切成雞絲。 2.生抽、糖、麻油、蠔油調勻成調味汁,放入雞絲,撈至入味,然后瀝干。 3.粉皮、甘筍、西芹放入調味汁之
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