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詞條說明
煙熏爐運用技巧總結 1.混合法 適用于液體流體食物種類,如陳醋、熏醋、熏醬油、調味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食物中,稍加攪動即可煙熏告成。制造熏醋、陳醋熏醬油時可免除4~5天的熏醅工藝。 2.調合法 適用于肉糜狀食物種類、如臘腸、維也那臘腸、法蘭克福臘腸、留拉臘腸、魚臘腸、紅腸素腸、緊縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、臘腸罐頭號。具體方法:將定量的煙熏香味料經水稀釋后
常見問題 在烘干機的生產和銷售的過程中,有一些常見的問題,如原料一次性烘不干和烘干機內原料著火的問題。原料一次性烘不干原因:烘干機太小;風網風壓、流量計算有誤;烘干機使用不當。解決方法:增加烘干機溫度,但此法容易引起烘干器內著火,方法是更換或重新修改烘干設備;要求烘干機廠家重新計算風壓、流量后再根據實際情況提供設計變更方案;與烘干機廠商協商索取設備說明書學習正確的使用方法。烘干機內原料著火原因:
烘干機的操作與保養 1、烘干機的干燥效率高低,很大程度上取決于燃燒室的好壞,因此,在烘干設備操作過程中,必須對燃燒室、鼓風機和除塵吸塵設備加以特別的注意。 2、在開動烘干機**個小時點燃爐子,檢查所有的附屬設備,包括烘干機的各個傳動部分,支拖部分等,都應當緊固、正常、滑滑、可靠方可開車。 (一)點燃爐子前應檢查火爐、爐篦子、給料裝置、燃燒室、爐坑內的爐渣、爐門、空氣導管、調節閥和鼓風機、除塵器等。
煤泥烘干機物料過熱的原因 1、烘干室氣速過低,霧群烘干時外側的霧滴首先被烘干。由于霧群的初速度比氣速高得多,產生上旋流后使干粉進入高溫區,這部分產品經受高溫后發生變質等現象。 2、尾氣溫度過高,許多回轉烘干產品隨尾氣夾帶,最后才得以分離,所以尾氣的溫度直接影響產品溫度,二者之間有相對的溫差,一般尾氣溫度比產品溫度高10~30℃左右。如果尾氣溫度高則產品溫度必然高,**過產品的耐熱溫度后會使產品過熱
公司名: 諸城市多福食品機械有限責任公司
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