美客蛋糕店烘焙常識鑒別烘焙咖啡豆的質量

時間：2015-04-03作者：西安市高新區美客蛋糕店瀏覽：82

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  詞條說明

• 西安美客蛋糕烘焙知識-堅果的購買與儲存指南

  我們都有過這樣的經歷：高高興興地拿著一個小小的散裝儲存箱出去，然后回來卻裝了似乎一輩子都用不完的核桃或者南瓜籽。一個月后，當你再去看看這堆堅果的時候，卻發現已經*變味了，那么之前花的大筆錢都浪費了。要知道堅果和瓜子到底可以儲存多久對于我們來說也是一個挑戰，但是現在有一些購買和儲存堅果的延長保質期的技巧，那么你就不用到最后扔掉大批堅果。這里有幾個規則需要遵循： ? 1. 購買前先試味

• 美客蛋糕店烘焙常識鑒別烘焙咖啡豆的質量

  對于烘焙制作蛋糕的師傅們來說，咖啡豆是**的輔料之一，用咖啡豆磨出來的咖啡粉以不同的方式加入蛋糕，味道自是妙不可言；另一方面，無論是餅店、蛋糕房現在都想著店面的休閑放松發展，因此越來越多的店面設置了休閑區，這樣不只是甜點，咖啡的供應也是在所難免，那么咖啡豆的選購，就一定要學會鑒別質量哦！ 靠鼻子聞，咖啡包裝袋上都有排氣閥或排氣孔，品質好的中度烘焙咖啡豆，非常地香，說明其生產日期不長，新鮮，烘

• 西安的極致蛋糕：來自美客蛋糕店的芒果慕斯

  芒果慕斯 Mango Mousse ? 安佳淡奶油，新鮮芒果，芒果泥，鮮檸檬 ? ? ? ? ? 表面：采用新鮮的芒果丁鋪滿整個蛋糕，色澤誘人。 ? 口感：新鮮酸爽，綿細軟糯 ? 口味：小資夏季可以選擇的果香清涼蛋糕。還記得兒時西餐廳中的慕斯口味嗎？對了，依然是那往昔的味道，再加點懷舊的心情——**的芒果味，清爽誘人，口

• 西安蛋糕，西安美客蛋糕本月特惠蛋糕法式腰果

  法式腰果 French cashew nuts 原料：安佳黃油，云南腰果仁，**花生醬，**可可粉 表面：秘制腰果經切碎包裹在整個蛋糕表面，腰果碎的顆粒感讓人不盡想嘗上一口。 夾層：秘制腰果碎夾于奶油之間 口感：花生味道的奶油，讓蛋糕增加了少許香濃，搭配著腰果碎，讓您在香滑的奶油當中尋找到一絲咀嚼感。 甜度：★★★★☆ 小 ?提 ?示：1磅=454克 規 ? &nb