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詞條說明
魚干烘干機烘干注意事項1、 海魚、淡水魚等海產品,一般含水量都比較大,采用魚干烘干機進行烘干的適合要控制好脫水速度。2、 魚類的烘干時間根據魚的大小、厚薄而定,所以一般用魚干烘干機烘干,時間可控制在12-22個小時不等。3、 采用熱泵魚干烘干機進行烘干,前期溫度不能太高,一般控制在45-55℃,因為溫度過高,會影響魚干烘干后的質量。4、 烘干過程中要保持一定的風量,避免水汽停留在物料表面。5、 采
烘干機的使用和操作注意事項? ? 農源烘干設備公司對烘干設備使用和安裝有著豐富的經驗。經過我廠技術人員對烘干機的維護使用知識進行了總結,供廣大用戶學習!**次使用烘干機的用戶占了80%,對烘干設備知識的缺乏,導致誤操作對烘干設備造成損壞。較甚者不注意操作安全和操作規則造成人身的傷害!這些都不是我們所希望看到的,每次對用戶的烘干機操作員進行培訓,他們覺得操作都很簡單。不去認真學習
肉脯的制成肉脯是豬肉或牛肉經腌制,烘干,烘烤后的片狀肉制品,其中為大眾熟悉的有靖江豬肉脯,上海豬肉脯,汕頭豬肉脯,福建豬肉脯等。肉脯選料和預處理:選用經檢疫合格的新鮮或解凍豬的后腿肉或精牛肉,經過剔骨處理,除去肥膘、筋膜,順著肌纖維切成塊,洗去油污。肉脯切片:將肉塊放入切片機中切片或人工切片。切片時必須順著肉的肌纖維切片,肉片的厚度控制在1厘米左右。肉脯調味腌制:肉片可放在調味機中調味腌制。調味腌
魚干烘干的工藝流程1、挑選新鮮魚選擇肉質肥美的魚,一般做魚干多選擇多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料。2、剖割:按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。剖割后除去內臟及牙墩,把脊骨的血污及腹內黑衣粘膜,用刀片輕輕刮去即可。3、洗滌:剖割后在血液凝固前,用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液,放進筐內,滴干水分。4、鹽腌:根據魚體大小確定用鹽數量,一般每100千克魚用鹽18~24千克。冬
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