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? ? 我國的山核桃主要產區位于杭州天目山,臨安是我國山核桃主要產地之一。山核桃的栽培易于500多年的歷史。臨安山核桃以粒大殼薄、果仁飽滿著稱。 ? ? 山核桃又叫小胡桃,生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區,山核桃果仁中含有8%-10%的蛋白質,人體必需的氨基酸占7種以上,含量高達25%以上。還有22種以上人體所需的微量元素。 ?  
? ?臨安山核桃,屬胡桃科山核桃屬,為落葉喬木,俗稱小胡桃、小核桃。分布在山腰、山麓緩坡,由灰巖風化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質頁巖等土壤,這些土壤透水性強、保水性好,深厚肥沃微酸性至中性。在**市場上它與扁桃、腰果、榛子一起,并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外,即推中國。山核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養
?? 臨安山核桃的藥用**很高,中醫應用廣泛。古代醫學認為山核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。 ? ? 現代醫學研究認為,山核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。山核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。山核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的
? ? ?山核桃為落葉喬木,果樹的生長高度一般在13米左右,果樹的年齡在20年~50年左右的時候為盛果時期。50年后開始衰弱,樹齡可或到**。山核桃多生長在海拔700米左右的區域,喜歡生長在光照直射較弱的、散射關照強,夏天炎熱、冬天嚴寒,白晝溫差較大的山區內。這樣的自然條件有利于山核桃的生長和發育。 ? ? ?臨安是我國山核桃的主要產區之
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