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詞條說明
中國特色麻辣拌,主要有土豆片、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、油菜、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又稱紅丸子)等原料組成。和麻辣燙原料相似,不過是在煮過后瀝干水分,加鹽,陳醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌勻后食用, 是撫順人在引入麻辣燙的基礎上發(fā)明的,非常受歡迎,有醬香口味、酸甜口味、酸辣口味、麻辣口味、咸辣口味、甜辣口味、酸甜麻口味、,而且口味可以根據(jù)個人喜好來進行調配,還有九
麻辣燙,是川渝地區(qū)較有特色,也較能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結晶。而實際上,麻辣燙的精髓在于煮,而在于湯料。它是用七日以上之陳湯,當日先做調料,用布襄包裹,浸入其間,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝
【培訓時間】3-8天小班授課,隨到隨學(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)【培訓方式】一對一教學,現(xiàn)場參觀,先品嘗再學習,隨到隨學。餐飲行業(yè)一直被公認為朝陽產業(yè)。然而,在繁榮浮華的背后,也存在著拼殺,失敗,淚水,餐飲行業(yè)中,必須選擇新穎,有特色,有文化內涵的做,才能持續(xù)盈利。 北京品味軒熟食正迎合了大部分中**群體的消費要求,又能提供正宗的產品及優(yōu)異的環(huán)境和服務,必將客源廣進,門庭若市。一
重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料
公司名: 北京品味軒餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 程經(jīng)理
電 話:
手 機: 13264572077
微 信: 13264572077
地 址: 北京豐臺豐臺北京市豐臺區(qū)方莊橋東
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網(wǎng) 址: meishi519.cn.b2b168.com
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