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(1)食品在殺菌前的污染程度 從原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性,酵母菌40~70℃,嗜熱性微生物75~80℃,肉毒菌A、B型芽孢要100℃經過6小時或在120℃經過4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多,殺菌所需的溫度愈高,殺菌的時間也愈長。 (2)食品成分 罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質、脂肪等能影
魷魚氣泡清洗機工作原理: 物料落入水中,利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗,物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網下面的沉淀區,物料在水的推動下逐漸移動到輸送網帶上,魷魚氣泡清洗機圖片,被提升出內槽體,再經過噴淋清洗,魷魚氣泡清洗機價格,將物料二次洗凈,進入下面的工序。清洗下來的漂洗物,經過濾網攔截。工作過程中,進水管和噴淋水管始終供水,使水箱內的污水逐步被替換。
巴氏殺菌線的工作原理 : 1.巴氏殺菌線是在吸收、消化國外樣機的基礎上全新設計而成,采用循環熱水殺菌、循環溫水預冷,再用冷卻水噴淋,冷卻三段處理形式;具有殺菌溫度自動控制、殺菌時間無級可調等優點,能廣泛應用于各種瓶裝、罐裝酸性果汁飲料、電解質飲料、酒類、調味品等產品的殺菌冷卻。巴氏殺菌線工作原理*特,工作流程完整。 2.電動機經無級變速器、兩級圓柱齒輪減速器帶動蝸輪減速器,然后再用鏈條帶主動軸旋
玉米預煮(蒸煮)流水線詳細介紹: 流水線中的設備采用優質SUS304不銹鋼制作:溫度、速度可根據工藝要求設定:該機運行平穩,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養,減少了勞動力。 整機含有自動控溫裝置、加熱裝置、熱水儲存裝置等:該設備采用變頻傳動,輸送速度穩定,實現了自動連續生產的目的。 適用范圍 整機適用于花生果、雞爪、蔬菜類食品的深加工處理、還可以用作鮑魚、貝殼等水產品煮制脫殼的流水線
公司名: 諸城市雙興機械有限公司
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