賽瑞特L86系列高壓滅菌袋（國產）——重磅上線

時間：2025-08-25

作者：青島圣吉儀器系統有限公司

詞條
詞條說明
水分活度對微生物、食品質構及化學反應的影響
水分活度水分活度是指系統中水分存在的狀態，即水分的結合程度（游離程度）。水分活度是對系統中水的能量的測量，水分活度值越高，結合程度越低；水分活度值越低，結合程度越高。水分活度對微生物、食品質構及化學反應的影響 1水分活度與微生物食品中各種微生物的生長發育是由其水分活度而不是由其含水量決定的。食品的水分活度決定了微生物在食品中萌發的時間、生長速率及死亡率。細菌對水分活度敏感。水分活度﹤0.
水活度和飼料含水量
水分活度在飼料領域是一個未被廣知和重視的指標，但對質量控制比傳統的水分測量能提供多有效的信息。比如：它是關于產品保質期、味道、質地、微生物和化學穩定性的關鍵參數；是影響飼料存儲和產品研發、生產、運輸過程、加工、處理、包裝穩定性的重要因素。水分活度為物質中水分含量的活性部分或者說自由水。通過適當的方法（包括干燥、大量的糖或者鹽與水的化學結合）控制水分活度以使產品長期保存，這種方法被人類長期使用。
瑞士Kinematica勻漿儀刀頭選型指南
國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全是重大的民生問題、經濟問題、社會問題和政治問題。農殘檢測是食品安全中的重中之重，而對于農殘檢測的首要問題就是如何把目標物從樣品中的提取出來，目前常用的提取方法為：振蕩提取法、勻漿萃取法、索氏提取法、液-液萃取法、超聲波提取法、固相萃取法、**臨界流體萃取法和衍生化技術法等等。這些常用方法中，應用廣泛且經濟的方法應該就是勻漿萃取法了，在勻漿萃取中
水分活度對化妝品的影響
水分活度是影響化妝品保存的主要參數之一。水是大多數食品、藥品和化妝品*的成分。水分活度是Levis和Randall在20年代引入的概念，用于測量水的生物可利用性以進行生物反應。實際上，微生物（細菌或真菌）需要“自由”水或可利用的水來自我繁殖。但是需要注意的是，水分活度不代表水分含量，而是水的可利用性。這種水分活度可以通過水分活度儀測量，并且在0-1之間。水分活度越高，自由水的量越大，微生物