食品凍干機(jī)在小青檸凍干加工應(yīng)用

時(shí)間：2025-08-28作者：上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司瀏覽：91

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 小蔥香菜凍干技術(shù)和食品凍干機(jī)在香料干燥優(yōu)勢(shì)

  小蔥和香菜具有特殊清香是作為食品中調(diào)味用，具有芳香健脾、促進(jìn)血液循環(huán)作用。傳統(tǒng)的烘干和微波干燥破壞營(yíng)養(yǎng)成分以及香味無(wú)法保存。小蔥香菜凍干技術(shù)是對(duì)小蔥香菜進(jìn)行程序穩(wěn)定化干燥的方法，利用食品冷凍干燥機(jī)（食品凍干機(jī)）在蔬菜香料進(jìn)行低溫預(yù)凍、真空升華干燥加工，具有保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等基本不變的干燥優(yōu)勢(shì)。?小蔥香菜凍干技術(shù)是將預(yù)先清潔好的新鮮物料進(jìn)行-45℃低溫冷凍成固體，而后在3

• 凍干機(jī)如何實(shí)現(xiàn)蟲草中氨基酸等物質(zhì)的保留

  ? ?市面上大部分的蟲草都是靠傳統(tǒng)方法（烘干、曬干）進(jìn)行干燥，處理過(guò)后，顏色會(huì)變深，形態(tài)皺縮或變形，造成蟲草很多熱敏性物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的流失。真空冷凍干燥機(jī)在低溫、貧氧的環(huán)境下迅速冷凍并干燥出的凍干蟲草不僅可以保留它原有的形態(tài)及顏色，還能將蟲草本身珍貴的蟲草素、氨基酸、蟲草酸成分熱敏性物質(zhì)較大保留下來(lái)。通過(guò)真空冷凍干燥過(guò)的凍干蟲草可以使其中的氨基酸、蟲草酸、蛋白質(zhì)等**活性成分保留率**

• 果蔬脆片凍干生產(chǎn)線和大型食品凍干機(jī)

  果蔬中含有大量的植物蛋白、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。隨著FD技術(shù)發(fā)展，采用食品凍干機(jī)設(shè)備對(duì)果蔬進(jìn)行加工，能有效地保存原有的營(yíng)養(yǎng)成分、顏色、體形等基本不變，可以在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間，使果蔬較好的保存和提升。其中大型食品凍干機(jī)（食品冷凍干燥機(jī)）廣泛應(yīng)用在果蔬脆片凍干生產(chǎn)線、果蔬凍干粉生產(chǎn)線、果蔬沙拉凍干生產(chǎn)線、果蔬酸奶塊凍干生產(chǎn)線等加工使用。果蔬脆片凍干生產(chǎn)線是由果蔬前處理設(shè)備清洗機(jī)、純水機(jī)

• 食品凍干機(jī)在小青檸凍干加工應(yīng)用

  食品凍干機(jī)是利用升華原理進(jìn)行食品冷凍真空干燥的設(shè)備，保存原有食品物料的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)基本不變，經(jīng)過(guò)食品真空冷凍干燥機(jī)加工處理后食品的色、香、味、形等也基本不變。近期食品凍干機(jī)在小青檸進(jìn)行凍干加工開(kāi)發(fā)應(yīng)用，凍干小青檸在水果茶領(lǐng)域得到市場(chǎng)追捧！小青檸富是一種低熱量的水果富含維生素，檸檬酸、和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，口感酸甜清香，具有止渴生津、祛暑清熱、健胃、健脾、美容、等保健作用。目前利用食品凍干機(jī)進(jìn)