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一、簡介抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精?的難消化成分用工業技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖?,屬于低分子水溶性膳食纖維?。作為一種低熱量可溶性食品原料,在食品工業中具有的廣闊的發展前景。二、性狀抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無其他異味,水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和
是指將紅曲米抽提得到的液體紅曲色素或從紅曲霉的深層培養液中提取、結晶、精制得到的產物。紅曲紅色素是我國傳統的由紅曲霉發酵生產的**功能食用色素紅曲紅為粉狀 的**食用色素。紅曲紅色素被廣泛地應用于清酒、腐乳、魚肉、醬油、糕點、糖果、冷飲等食品業的著色,也可用于醫藥和化妝品等行業的著色,紅曲紅色素符合食品著色劑。紅曲紅用途:紅曲紅作為一種色調自然鮮亮,而且安全、穩定,具有一定及著色劑,已廣泛應用于食
一、簡介中文名稱:胭脂紅CAS號:15876-47-8分子式:C20H14AlN2O10S3分子量:565.509098EINECS號:240-008-3二、性狀胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆粒或粉末,無臭。耐光性、耐酸性較好,耐熱性強(105℃)、耐還原性差。溶于水,水溶液呈紅色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂 吸收波長508nm±2nm。對檸檬酸、酒石酸穩定;遇堿變為褐色。著色性能與莧菜紅相似三
一、簡介番茄粉是新疆大田番茄制成原醬,經噴霧干燥后制成**番茄純粉。 番茄為原料,采用低溫噴霧流化干燥技術,所產番茄粉不僅色澤鮮艷、口感 正、番茄紅素含 量 高,而且富含 高 蛋白纖維、果膠、Vc等,感觀、理化及衛生指標均符合**標準,具有溶解性,是國內外消費者理想的湯料及調味品,也是飲料的調配原料二、性狀外觀:粉末疏松、無結塊,無肉眼可見雜質。顏色:磚紅色粉末固有的色澤,且均勻一致性味:性平,味
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
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