詞條
詞條說(shuō)明
D-異抗壞血酸鈉是什么異維生素C鈉,又名D-異抗壞血酸鈉(d-sodiumerythorbate)、赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)-亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。 分子式:C6H7NaO6·H2O。分子量:21
抗氧化劑-D-異抗壞血酸簡(jiǎn)介D-異抗壞血酸(D-Isoascorbic acid;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯),亦稱赤藻糖酸、異維生素C,分子式C6H8O6,分子量為176.13。它是維生素C的一種光學(xué)異構(gòu)體,因而與維生素C有相似的化學(xué)性質(zhì),屬于水溶性抗氧化劑。D-異抗壞血酸是以葡萄糖等為原料,經(jīng)發(fā)酵制得的2-酮基-D-萄糖酸,再經(jīng)酯化、酸化、精制等步驟生產(chǎn)的食品添加劑外觀D
D- 異抗壞血酸鈉(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸鈉,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成,緩解食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料,采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按國(guó)家GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。D-
果膠廠家?果膠生產(chǎn)廠家 食品級(jí)果膠?果膠價(jià)格 果膠品名:果膠? ? 果膠英文名稱:pectin? ? 果膠化學(xué)式:C5H10O5? ? 果膠CAS號(hào):9000-69-5 ? 果膠EINECS號(hào):232-553-0 ? 果膠顏色和性質(zhì):果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉,幾無(wú)臭,口感黏滑
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