商用廚房水電設計，這些細節不容忽視！

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

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商用廚房后廚的錢，悄悄從哪些設備溜走了？
開一家餐廳，精打細算很重要。食材成本、人工費用盯得緊，但有一筆“看不見”的開銷，天天在后廚運轉，悄悄吃掉你的利潤——它就是能耗。別以為能耗就是“電費+燃氣費”那么簡單。后廚像個小型工廠，不同設備“吃”能量的胃口天差地別。弄明白誰是“能耗大戶”，哪里藏著“節能潛力”，就能把錢省在刀刃上。一、誰是后廚的“吃錢”大戶？灶臺（爐頭）：當之無愧的“燃氣消耗不錯”為啥較耗？?火力猛是必須的，但傳統灶
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典型標準商用廚房設計的分區類型成都奧科廚具用20多年的經驗，和大家一起分享一個標準商用廚房在設計上的功能分區；主要基于廚房的面積、結構、高度以及設備的規格進行規劃，以確保工作流程的高效和順暢。以下是一個典型的標準商用廚房的功能分區設計：?1、烹飪區設備：爐灶、烤箱、蒸柜、炒鍋等。特點：烹飪區是廚房的**區域，設備集中，熱量和油煙較大。因此，該區域需要配備高效的排煙系統，并保持通風良好。布
與成都老牌商用廚房廠家一起討論關于涼菜間設計
在餐飲行業中，涼菜間是食品安全管控的**區域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場所，其設計合理性、設備配置專業性直接關系到食品安全與操作效率。如何打造一個既符合衛生規范又高效實用的涼菜間？成都奧科廚具將從用途、設備配置及設計要點展開分析，為餐飲企業提供參考。一、涼菜間的**用途與功能食品安全**：涼菜因*二次加熱，易受微生物污染，是食源性疾病的高發區。涼菜間需通過嚴格的溫濕度控制（通常設定為25℃
成都奧科廚具帶您認識隔油池，餐飲后廚的“必備神器”
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