詞條
詞條說(shuō)明
花生醬采用優(yōu)質(zhì)花生米加工制成,有濃郁的烘烤花生香味。優(yōu)質(zhì)的花生醬色澤為淺米黃色,香氣濃郁,品質(zhì)細(xì)膩。花生醬主要分為分為甜、咸兩大類(lèi),是一種受大眾喜愛(ài)的佐餐食品,在餐飲業(yè)應(yīng)用廣泛。花生醬蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,是當(dāng)之無(wú)愧的健康食品。今天,我們一起走進(jìn)我公司的研發(fā)工廠,了解花生醬加工的工藝及主要加工流程。一、花生醬加工工藝花生醬加工工藝:去石去雜——烘烤——冷卻——脫皮——挑選
堅(jiān)果烘烤機(jī)的類(lèi)別和應(yīng)用
堅(jiān)果非常健康,可以作為日常零食的替代品。堅(jiān)果富含健康的脂肪,纖維和蛋白質(zhì),及其他許多重要營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑。通常烘烤堅(jiān)果是為了改善其口味,使其香味濃郁,口感松脆。堅(jiān)果烘烤這種加工方法幾乎可以用于所有堅(jiān)果。除開(kāi)心果外,大多數(shù)堅(jiān)果都是脫殼后烤制,而開(kāi)心果通常是帶殼烤制。以下分享堅(jiān)果烘烤機(jī)的類(lèi)別和應(yīng)用。一、滾筒烘烤機(jī)滾筒烘烤機(jī)以氣或液化氣為能源,采用回轉(zhuǎn)滾筒、熱傳導(dǎo)、熱輻射原理,設(shè)有自動(dòng)控溫裝置;熱源直接
? ? ? 隨著人力成本的增加及餐飲產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化迭代,制餐過(guò)程中,半成品的使用比例也越來(lái)越高,采購(gòu)毛菜并進(jìn)行清洗、切配、制作的過(guò)程逐漸被采購(gòu)凈菜、料包、半成品并進(jìn)行簡(jiǎn)單加工所取代,尤其在社會(huì)連鎖餐飲、快餐等市場(chǎng),凈菜普及程度較高。餐飲企業(yè)為何選擇凈菜①餐飲業(yè)成本攀升,提質(zhì)降本需求凸顯租金、人工成本持續(xù)攀升,餐飲業(yè)提質(zhì)降本需求凸顯,半成品菜有助成本控制。根據(jù)《2019中
怎樣正確地維護(hù)連續(xù)油炸機(jī)設(shè)備?
我公司研發(fā)的連續(xù)油炸機(jī)整體設(shè)計(jì)緊湊、合理、操作方便,運(yùn)行平穩(wěn),物料受熱均勻,能耗低,產(chǎn)量大。可用于新鮮蔬菜、洋蔥、薯片、香蕉片、豆類(lèi)、堅(jiān)果、膨化小吃、擠壓顆粒、面團(tuán)小吃等。作為食品加工設(shè)備,連續(xù)油炸機(jī)只有定期保養(yǎng)才能保持良好的狀態(tài),延長(zhǎng)使用壽命。今天將介紹連續(xù)油炸機(jī)的日常維護(hù)和定期保養(yǎng),希望對(duì)您有所幫助。一、連續(xù)油炸機(jī)日常維護(hù)1. 嚴(yán)格按照油炸機(jī)電路原理圖接線,水平安裝,外殼接地,主電源線前段另接
聯(lián)系人: 劉
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地 址: 河南鄭州中牟縣汽車(chē)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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