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詞條說明
根莖類蔬菜主要是指食用部分為根或者莖,比如蓮藕、木薯、馬鈴薯、甘薯、山藥、芋頭、菊芋、姜、洋蔥、荸薺、蘿卜等。根莖類蔬菜介于糧食與蔬菜之間,比葉菜類蔬菜淀粉含量高,可以給人體提供較多的熱量。農藥殘留較低,較利于身體健康。但由于生長在地下,所以根莖類蔬菜上泥沙較多,并且需要去皮。如果需要將大量根莖類蔬菜進行凈菜加工,都會用到哪些設備,現在小編就帶您一起去了解一下。根莖類蔬菜在進行加工時,一般需要經過
常吃杏仁有益身體健康。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為之果。杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治系統疾病有良好的作用。經過烘烤調味的杏仁在兼顧健康的同時,又增加了香脆的口感,令人垂涎欲滴。隨著食品機械設備的不斷完善,杏仁的大規模自動化加工成了主流。今天,我們就一起
我們在菜市場看到的蔬菜,常常連泥帶葉堆在一起,買回家后,還需要一系列工序才能下鍋。但是,很多市里,已經出現了洗好切好、包裝精美的蔬菜,買回家可以即刻烹飪,這些就是懶人的便利選擇——凈菜。凈菜是當前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類,有的企業放在門店進行,有條件的放在配送完成,但不管怎樣,分揀和包裝都是大同小異。今天,小編帶您來到我公司研發工廠,看看蔬菜自動洗切生產線中凈菜加工一般需要用到哪些設備。一
腰果原產于巴西,現已遍及東非和南亞各國。20世紀40年代腰果大規模進入中國市場,奇特的外表、有毒的外殼和香脆的內心構成了腰果的三大特點。腰果不僅營養豐富,富含蛋白質、維生素,可以補充體力、疲勞,較能、鋅等微量元素,作為當之無愧的料理**,它味道甘甜,清脆可口,較高的熱量和油脂使它的口感細膩順滑,用來做菜可以營造不同的口感。常見的菜肴有蘆筍拌腰果、雞丁炒腰果等。不過現在各種即食腰果賣得特別火,其中較
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