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花生是**的五大油料作物之一,也是我國(guó)食用油脂和蛋白質(zhì)的重要來源。自古以來,因具有滋補(bǔ)益壽功效,在我國(guó)被譽(yù)為“果”。在零食領(lǐng)域,麻辣花生、酒鬼花生等烘烤類的花生產(chǎn)品較為常見。一般花生食品加工中廣泛使用的機(jī)械設(shè)備是花生烘烤設(shè)備。今天,我們就一起探討下影響花生烘烤設(shè)備烘烤花生質(zhì)量的三大因素。一、溫度溫度是影響烘烤速度的主要因素。溫度升高,花生中水分壓力升高,有利于促進(jìn)花生中水分的流動(dòng)和擴(kuò)散;介質(zhì)的溶濕
核桃,與杏仁、腰果、榛子并稱為“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,每百克含蛋白質(zhì)15——20克,碳水化合物10克,并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,對(duì)人體有益。是深受大眾喜愛的堅(jiān)果類食品之一。作為核桃生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó),中國(guó)目前對(duì)核桃的初加工仍采用手工脫青皮或機(jī)械脫青皮曬干的方法,干燥時(shí)間長(zhǎng),霉菌滋生嚴(yán)重,損失率高達(dá)10%——15%。隨著核桃種植
近年來,花生的用途從榨取花生油向食用花生制品轉(zhuǎn)變,其中花生醬是食用花生制品的一個(gè)重要品類。花生醬作為調(diào)味食品深受人民喜愛。隨著花生醬消費(fèi)的增長(zhǎng),花生醬加工行業(yè)整體成長(zhǎng)速度不斷提高。今天,小編就為您解密投資花生醬生產(chǎn)線需要多少預(yù)算。一、花生醬生產(chǎn)線主要工藝流程原料提升--色選--烘烤--冷卻--脫皮--色選--磨醬--均質(zhì)乳化--冷卻--灌裝。二、花生醬生產(chǎn)線主要設(shè)備色選機(jī):能精準(zhǔn)分選花生果劈口、裂
? ? ? 腰果被稱為世界四大干果之一,原產(chǎn)于美洲。腰果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,它的食用部分是著生在假果*的腎形部分,長(zhǎng)約25毫米,由青灰色至黃褐色(如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者,可能為漂白,切勿選購(gòu)),果殼堅(jiān)硬,里面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。? ? ? ?腰果食用前需要先去除
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