成都奧科廚具廠油煙凈化一體機

時間：2025-05-23

作者：成都奧科金屬制品有限公司

詞條
詞條說明
與成都老牌商用廚房廠家一起討論關于涼菜間設計
在餐飲行業中，涼菜間是食品安全管控的**區域之一。作為直接接觸即食冷葷菜肴的場所，其設計合理性、設備配置專業性直接關系到食品安全與操作效率。如何打造一個既符合衛生規范又高效實用的涼菜間？成都奧科廚具將從用途、設備配置及設計要點展開分析，為餐飲企業提供參考。一、涼菜間的**用途與功能食品安全**：涼菜因*二次加熱，易受微生物污染，是食源性疾病的高發區。涼菜間需通過嚴格的溫濕度控制（通常設定為25℃
商用廚房哪些情況需要面點間及需要的機械設備
? ?成都奧科廚具根據多年與學校、單位、大型餐飲、工廠等的合作，以多年的實際施工經驗，總結出以下一些信息，希望能讓更多的人了解商用廚房：一般哪些廚房需要單獨設計面點間1、?大型餐飲企業?：對于大型餐廳、酒店或連鎖餐飲品牌，面點間通常需要獨立設計，以確保高效的生產流程和嚴格的衛生標準。這類廚房通常需要處理大量的面團制作、烘焙等工作，因此需要有專門的區域進行面點的制作和熟化，以保證
來自成都廚具廠分享的商用廚房施工流程與技術規范
合理的施工能提升廚房的功能性，能為后續的廚房使用效率打造一個好的基礎；成都奧科廚具廠一直堅持標準化的商用廚房施工流程與技術規范，因此總結出很多經驗在此與大家分享。施工前期準備?細致測量廚房空間，繪制精準圖紙，明確水電、燃氣、通風等系統布局。依據餐飲經營類型與規模，確定設備規格、數量及擺放位置。選材嚴格遵循國家標準，**選用*、防潮、易清潔且環保性能達標的材料，如環保型板材、低 VOC（
成都奧科廚具解密商用廚房新風系統設計奧秘
廚房里的“隱形危機”：新風系統為何**？中式廚房的油煙、悶熱、異味是行業痛點。尤其成都地區氣候潮濕，烹飪又以川菜為主，高溫爆炒產生的油煙不僅含苯并芘等致癌物，長期積累還會腐蝕設備、引發呼吸道疾病。傳統抽油煙機雖能排出部分油煙，但無法解決根本問題：1、污染殘留：油煙機僅覆蓋灶臺上方，無法清除彌漫到角落的油煙顆粒；2、空氣“缺氧”：封閉廚房中燃氣燃燒消耗氧氣，易導致一氧化碳累積；3、潮濕霉變：暗廚